昨天绍兴一中的生物老师卢菁菁，给学生们上了一堂特殊的课。大家一起研究各种食物，研究5000年前中国人是怎么吃的，整堂课上得“有滋有味”。这是绍兴首堂“食育课”，课后，一些有偏食症、肥胖症的同学都围着卢老师问着问那，“简直把我当成了营养师，看来这课开得的确有意思。”卢菁菁对记者说。

昨起，绍兴各级中小学正式开课讲解“怎么吃”，这与德智体美劳一起，成为中小学教育的基本内容之一。此举在全国教育界都属首创。

今年7月，曾有媒体报道，一些企业老板给孩子吃一些从国外空运来的有机食品，比如有机番茄、有机鸡蛋等。而据不完全统计，这些孩子平均每月花在有机蔬菜上的钱就高达6000元。

对此，昨天国务院学位委员食品学科评议员李里特说：“那些500强老总让孩子们吃他们认为的安全食品和高营养食品，是为提升孩子的体质。而我们开设‘食育’课，教孩子怎么吃，实际上是教会他们如何进行营养平衡，以达到增强体质，这是一个更广泛的科学范畴。”

这本厚达80页的教科书是由绍兴市药监局编撰的，分少儿版和青年版两个版本，针对不同年龄的青少年，从吃的历史说起，囊括了大部分日常食品的营养和食用搭配方式，还有光盘配合文字教材。

“现在的孩子知道怎么过马路，却不知道怎么吃东西。”绍兴市药监局副局长鞠丽霞说，“让孩子从小懂得怎么吃、吃什么，养成良好的饮食习惯，是一辈子受益的事。”

记者昨天在绍兴一中随机采访了几位同学，大都对这门课表现了浓厚的兴趣。“家长老说要吃得好，原来吃得好并不就是大鱼大肉，搭配合理、均衡营养才重要，等我学会了，回家也给爸爸妈妈配餐”、“上课的时候看到这么多好吃的，多赏心悦目啊，回家胃口都好很多”。(张明星）