为让广大市民群众知晓对本市餐饮服务单位食用油的安全状况，督促政府部门进一步强化餐饮服务单位使用食用油监管力度，市人大近日组织了对本市餐饮服务单位食用油情况的一系列调研、暗访活动。昨天，市人大召开本市食用油监管情况专题座谈会。根据相关部门汇报，本市餐饮服务单位食用油质量安全处于总体可控状态，市人大常委会主任刘云耕参加。

“从抽检情况看，总体合格率较高。”市食药监局负责人表示，近两年来包括对餐饮服务单位食用油的240件评价性抽检结果显示，合格率为99.17%。

为做好餐厨垃圾管理工作，本市将由市领导挂帅，建立由绿化市容、食药监督、农业畜牧、环境保护、技术监督、工商管理、城管执法、公安交警等部门参与的联席会议制度，进一步明确工作分工，规范餐厨垃圾收集、运输、处置，加强食用油销售渠道和餐饮企业油品管理，打击非法行为。在产生环节，完善申报管理制度，扩大申报覆盖面并建立申报公开制度；在收运环节上，本市将发布《餐厨垃圾收集容器标准》，并率先在世博园区推广使用，形成示范效应；在处置环节上，建立处置企业监管档案，实施年度累计记分管理制度。增强社会监督，将餐厨垃圾产生单位的申报信息等向社会公开，接受公众投诉和举报。

刘云耕说，市委、市政府高度重视食品安全工作，市人大专门召开此次会议，教科文卫委近期开展了专题调研和明查暗访，也体现了对人民群众高度负责的精神。政府部门在加强食用油监管方面做了大量卓有成效的工作。要通过信息公开，使广大市民群众和前来参观世博会的各方宾客知晓本市食用油的安全状况。同时，不能掉以轻心，要进一步从各方参与、源头整治、制度建设等方面形成监管工作的合力。通过大家共同努力，真正使上海成为贯彻食品安全法最好的地区之一，成为食品安全最有保障的地区之一，成为人民群众用餐最放心的地区之一。

市人大常委会副主任胡炜参加会议，并对进一步加强本市食用油监管工作提出具体要求。(王海燕)