针对当前产品质量和食品安全方面存在的问题，中国政府决定，从现在起在全国范围开展为期四个月的产品质量和食品安全专项整治，这一行动被政府高层人士形容为“特殊战役”。

中共中央政治局委员、国务院副总理、国务院产品质量和食品安全领导小组组长吴仪23日在专项整治工作电视电话会议上强调，这是一场维护人民群众生命健康和切身利益、维护中国产品信誉和国家形象的特殊战役。

今年3月份以来，中国出口的产品质量和食品安全问题，被一些国家和媒体进行了炒作。从最初的宠物食品扩大到药品、牙膏、儿童玩具、水产品、汽车轮胎等多种产品，不少国家和地区对中国出口产品采取限制措施，给出口企业带来很大损害。

根据这次电视电话会议的部署，农产品、加工食品、流通领域食品、餐饮消费、药品、猪肉、进出口产品和关系人身健康安全的产品成为这次专项整治的重点产品。

各种农副产品生产基地、食品生产加工企业及小作坊，餐饮企业，以及药品生产经营企业等，成为整治的重点单位；农村、城乡结合部，食品生产比较集中的区域成为整治的重点区域。

“100%”在专项整治目标中反复出现。到今年年底，全国大中城市农产品批发市场要100%纳入质量安全监测范围；食品生产加工企业要100%获得食品生产许可证；县城以上城市所有市场、超市、集体食堂、餐饮销售单位销售和食用的猪肉要100%来自定点屠宰企业；家用电器、儿童玩具等涉及人身健康安全产品的生产企业要100%建立质量档案……

出口产品质量和食品安全得到了特别的关注。这次专项整治将全面清查出口食品生产企业，严厉打击逃避检验检疫行为，全面实施对出口水果、饲料(含原料)、种子苗木和水生动物的注册登记制度。到今年年底，出口食品运输包装要100%加贴检验检疫标志。

吴仪要求，通过整治，建立从产品设计、原料进厂、生产加工、出厂销售到售后服务的工业品全过程监管链条，建立从种植养殖、生产加工、流通销售到餐饮消费的食品全过程监管链条，建立产品质量和食品安全的质量追溯和责任追究体系，建立覆盖全社会的产品质量监管网络。

这次专项整治，将严格执行国家各项强制性标准，严格准入许可，严格全过程监管。对存在安全隐患的产品，生产者必须负责召回，销售者必须停止销售。依法严惩重大制假售假违法犯罪行为和造成严重后果的违法分子。

质检总局局长李长江透露，专项行动中，有关部门每月至少联合召开一次新闻发布会，发布权威信息，通报工作进展，形成生产安全产品、销售安全产品、使用安全产品的良好社会氛围。

近日发表的《中国的食品质量安全状况》白皮书指出，中国食品质量总体水平稳步提高，食品安全状况不断改善，出口食品合格率长期保持在99%以上。同时承认，也存在着少数企业采取弄虚作假、偷梁换柱的手法，逃避检验检疫监管，通过非正常渠道出口的情况，致使有些掺杂使假、假冒伪劣不合格食品流入国外市场。

吴仪强调，要在开展专项整治、解决突出问题的同时，全面加强基层基础工作，全面加强各种涉及人身健康安全产品的全过程监管，全面强化生产经营者的质量责任，全面增强全社会的质量意识，把中国的产品质量安全提高到一个新的水平。