日前，国家食品药品监管局表示，我国将探索食品安全信用征集、评价、披露等制度建设，建立健全食品生产经营企业信用档案，推进信用分类监管，建立食品企业“黑名单”，实行奖优罚劣，对严重失信的企业坚决淘汰出局。

为贯彻落实国务院办公厅印发的《2007年全国食品安全专项整治方案》，国家食品药品监管局日前对2007年食品安全专项整治相关工作做出部署。除了深化食品安全信用体系建设外，国家食品药品监管局要求各地全面推进食品安全监管责任落实，积极推动地方各级人民政府对本地食品安全工作负总责，推进食品安全纳入政府工作目标考核，通过签订责任状、落实考评奖惩等制度，层层落实食品安全责任制和责任追究制，大力促进各监管部门食品安全监管责任的落实。

在农村食品安全工作方面，国家食品药品监管局要求全面推进农村食品安全监管责任网、市场流通网、群众监督网建设，深入开展农村食品安全专项整治，积极推进“农村食品安全示范县”建设。

国家食品药品监管局要求各地强化食品安全信息监测，编写食品安全状况报告，加强重点品种的监测，推进食品安全信息与预警平台建设。全面开展食品安全综合评价，不断完善食品安全综合评价制度，积极探索综合评价与日常监督的有机结合，不断提高综合评价的效能。

2007年，省、市、县三级食品安全综合监督部门要全部制定重大食品安全事故应急预案和操作手册，并建立专家库。国家食品药品监管局要求各地进一步完善食品安全事故应急体系建设，建立健全事故报告、通报、预警机制，一旦发生重大食品安全事故，能做到报告及时、反应迅速、控制有力。同时，要做好对重大食品安全事故的调查处理和回访督查工作，防止同类事故再次发生。