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我国食品安全监管体系细化 多项措施即将出台
中国发展门户网 www.chinagate.cn  2010 年 06 月 12 日 
关键词: 食品安全法 食品安全 食品安全监管 环节食品 食品生产加工 安全整治 安全水平 食品质量 安全风险 食品生产经营
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中国经济网北京6月11日讯(记者李雨思) 时值食品安全法发布一周年,第二届(2010)中国食品安全高层论坛今天在北京举行。来自食品安全监管各相关职能部门的信息显示,随着食品安全法的颁布和实施,我国食品安全整体水平得到明显提升,但形势依然严峻。未来几大部门完善食品安全监管体系的工作将进一步细化,多项措施即将出台。

本届论坛由工业和信息化部、农业部、商务部、卫生部、国家工商行政管理总局、国家质量监督检验检疫总局、国家食品药品监督管理局联合主办,中粮集团、经济日报社承办,中国经济网执行承办。

与会人士均表示,食品安全法颁布实施一周年以来,我国食品安全法律法规和监管体系得到不断加强,食品安全标准体系日渐完善,食品生产技术水平和产品质量不断提高,食品安全整体水平也得到了明显的提升,但面临的形势依然严峻。

据工信部总工程师苏金生介绍,2009年规模以上食品工业企业3.7万家,完成工业总产值4.97万亿元,同比增长17.8%。特别是因三鹿奶粉事件受到重创的乳制品行业2009年产量增长13.5%,产值增长12.4%,呈现出全面恢复的态势。"但食品安全面临的形势依然严峻,特别是个别企业面对市场诱惑和利益驱动,违背法律法规和社会诚信原则,制假、售假,给人民群众生命健康造成严重的伤害,损害了我国食品行业的声誉和形象。"

国务院食品安全委员会办公室主任张勇对此表示,食品行业诚信自律是保障食品安全的重要基础,提高我国食品安全水平,归根到底要通过规范食品生产经营活动,提高质量安全控制水平,生产安全的食品,主体责任在企业。当前我国食品行业守法诚信状况总体是好的,但也确实存在一些亟待解决的问题。

商务部副部长姜增伟也强调以诚信强化对食品企业的第一责任,严格执行《食品安全法》的规定。商务部今年将着手开展食品安全和诚信体系建设试点,主要内容是以肉品、蔬菜,以一荤一素为重点,用三年左右的时间率先在全国36个大城市以及部分有条件的城市建成来源可追溯、去向可查证、责任可追究的肉类、蔬菜流通机制体系。形成可倒追机制,提高肉菜的质量安全和管理水平,为食品安全监管提供服务。

卫生部副部长尹力表示,下一步将加快食品安全标准清理修订工作,加强食品安全风险监测工作,争取在今年底建立起覆盖食品生产经营各环节和各省、市、县并逐步延伸到农村的食品安全风险监测网络。

来源: 中国经济网
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