新华网洛杉矶２月１８日电（记者曹卫国）集中国四大菜系之一淮扬菜之精华、根据中国古典文学名著《红楼梦》中有关饮食的内容开发的“红楼宴”系列菜肴，１８日在美国洛杉矶正式亮相。

由当地侨社美国江苏经贸联合会、中国江苏省扬州市人民政府以及洛杉矶地区知名中餐馆金都凯旋酒家联合推出的“红楼宴”美食节将持续５天。

在接下来的几天，６名来自扬州的特级厨师将为洛杉矶地区的美食爱好者奉献一道道充满诗情画意的佳肴，如“孔雀开屏”、“翡翠羽衣”、“晴雯包子”等。单是菜名，就已经把食客引入了曹雪芹名著所营造的餐饮文化氛围中。

率团来美举办“红楼宴”美食节、并开展文化交流活动的扬州市副市长王玉新对新华社记者说，希望通过在美推广“红楼宴”所代表的经典淮扬菜肴，吸引广大华侨华人及美国主流社会来关注扬州美食，进而关注扬州这个重视生态环保、适合人居的城市，从而达到推广扬州旅游、提升扬州城市国际知名度的目的。

据了解，近年来中美两国经贸、文化交流呈稳步上升趋势，中国各城市纷纷组团到美国进行城市形象推广或经贸招商，但像扬州市这样以独特的美食文化为载体，招徕海外游客的举措还前所未有。“红楼宴”这一特色饮食服务问世于２０００年，这是它在美国的首次亮相。