在国家扶持政策的引导和市场拉动下，我国家禽养殖业在遭受禽流感等疫病的严重挫折之后，目前正逐步走出困境，恢复正常生产。

农业部提供的数据显示， 目前家禽养殖业从业人员逾１０００万人，年创产值３０００亿元，还带动了饲料工业、兽药和疫苗生产、设备制造业等相关产业的发展。

２００６年我国禽肉产量１５０６．６万吨，居世界第二。禽蛋产量达到２９４５．６万吨，连续２１年位居世界第一，人均占有量２２公斤，已达到发达国家的平均水平。现代化生产企业已经成为家禽养殖业的主体，２００６年，出栏肉鸡占出栏总量的７３．１％。华东、华北、东北地区是我国禽肉产量最大的地区，占全国禽肉总产量的６３．８％。我国蛋鸡生产主要分布在黄河流域及其以北地区。

目前，我国已有９０多家禽肉加工出口合格企业。２００６年，我国出口禽肉及加工产品３７．２万吨，与上年基本持平；进口５９．０万吨，同比增长５３．６％。

农业部畜牧业司司长王智才表示，家禽养殖业生产周期短，禽肉、禽蛋是猪肉的重要替代品，在当前生猪生产出现供应偏紧的情况下，可适当加快发展家禽养殖业。（记者张毅）