2006年山西省农产品生产价格运行较为平稳，总指数为100.18，比上年略增，其中农业和林业产品价格指数为100.97和102.02，分别比上年增长0.97和2.02个百分点，牧业和渔业产品价格指数为98.72和96.38，分别比上年下降1.28和3.62个百分点。

粮食价格基本稳定。粮食市场供需变化决定着市场价格的波动。近几年国家大力支持粮食生产、促进农民增收的调控政策，极大的调动了农民生产积极性，加之今年山西省农业生产形势较好，夏粮大幅增产，秋粮稳定增长，全省粮食喜获丰收，粮食有效供给充裕，粮食市场平稳，粮价基本稳定。2006年，山西省粮食作物价格指数为101.61，比上年上涨1.61个百分点，其中玉米价格指数为102.23、谷子价格指数为103.23、红薯价格指数为104.04、马铃薯价格指数为106.64，分别比上年上涨2.23、3.23、4.04和6.64个百分点；小麦价格指数为99.52、高梁价格指数为99.62，分别比上年下降0.48和0.38个百分点。

从各个季度来看，全省粮食价格呈缓慢上升趋势。一到四季度，山西省粮食价格指数分别为99.46、102.13、102.26和103.34。具体品种中，玉米和马铃薯价格一路上涨，特别是玉米价格，三季度指数达到107.16，由于国家加强粮食市场的宏观调控，稳定了粮价，保证了市场供应，四季度指数又回落到103.88；小麦、谷子和高梁价格除三季度略有下降外，其它三个季度均略呈上涨态势。

经济作物价格涨跌互现。2006年山西省油料价格上涨，豆类价格趋于平稳，棉花价格回落。从分品种来看，花生、油菜籽和绿豆价格指数分别为104.57、108.74和107.61，分别比上年同期上涨4.57、8.74和7.61个百分点；大豆和细绒棉价格指数为98.02和97.52，分别下降1.98和2.48个百分点。

蔬菜和水果价格趋于平稳。2006年全年山西省蔬菜、水果价格与上年基本持平，指数分别为100.18和100.52。从不同季度来看，价格却呈先扬后抑态势。前半年受四月份强冷空气和降雪的影响，全省气温变冷，部分蔬菜大棚被压塌，造成蔬菜减产，价格大幅上涨。上半年山西省蔬菜价格指数高达119.28；三季度由于大量蔬菜上市，指数回落到96.32；四季度由于天气变冷，大路蔬菜逐渐退场，大蓬蔬菜纷纷上市，加之农药、薄膜等农用生产资料价格的上涨，使蔬菜生产成本提高，促使蔬菜价格提升，指数又上升到102.03。全年以叶菜类指数变化最大，一到四季度的价格指数分别为140.45、117.22、96.88和99.35，落差高达43.57个百分点；爪菜类价格指数最为平稳，一到四季度指数分别为105.72、101.33、97.42和101.98。

受去年山西省水果产量减少，存货不足的影响，今年自春节后山西省水果就开始涨价，且价格一路飙升，前半年有的水果价格甚至刷新了十几年的纪录。二季度，山西省水果价格在一季度上涨（指数为104.38）的基础上，又走出新一轮的上攻行情，并创历史新高，指数高达160.68。其中，红富士苹果价格指数为187.38，香蕉苹果价格指数为171.0，分别比上年同期上涨87.38和71.0个百分点，特别是红富士苹果，最高价格达到每公斤3.33元，比上年同期的1.5元上升了1.83元，上涨1.2倍，比近几年的最低价0.91元上升2.42元，上涨2.7倍。三季度，由于山西省晋南地区的西瓜和桃子产量大，而客商少，加之石油价格大幅上涨，运输成本加大，使西瓜和桃的价格很令果农失望，特别是西瓜价格最低卖到两分钱一公斤。三季度，全省西瓜和桃的价格指数分别为74.54和91.91，同比分别下降了25.46和9.09个百分点。由于西瓜价格的大幅下跌，导致山西省三季度水果价格回落，指数为94.42，比上年同期下降5.58个百分点，分别比一季度和二季度下降了9.96和66.26个百分点；四季度又有所上升，指数达到102.3。

畜禽产品价格小幅下降。2006年由于猪链球菌和禽流感疫情的影响逐渐减小，人们消费信心和消费意愿有所恢复，养殖业开始复苏，城乡之间收购生猪客商增多，加之饲料价格上涨，生产成本加大，畜牧业产品价格逐渐看涨。一到四季度的价格指数分别为94.59、94.51、101.62和104.88，但由于一、二季度指数偏低，全年指数略呈下降态势，指数为98.72，比上年下降1.28个百分点。从具体品种来看，一到四季度，以活猪和鸡蛋价格变化最大，其价格指数分别由90.68和88.58上升到106.3和105.28；以牛奶价格运行最为平稳，一到四季度升幅均在10%以上；活牛、活羊、鸡和猪肉的价格均有不同程度上涨。（国家统计局）