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端午粽子原料普涨:糯米上涨15% 绿豆上涨300%
中国发展门户网 www.chinagate.cn  2010 年 05 月 18 日 
关键词: 粽子 糯米 绿豆价格 杂粮产业化 杂粮生产 端午
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物价局:绿豆批发价

半月涨4元/公斤

本报讯 (记者叶平生)与本月初相比,短短半个月时间,广州市场绿豆批发价每公斤就暴涨了4元,从12.8元上升到16.8元,部分零售市场甚至卖到了26元/公斤,比同期猪肉价格还贵!昨天,广州市物价局公布了上周全市菜篮子价格数据。监测显示,在上周,全市主要品种蔬菜价格升降互现,总体价格小幅下降。与此同时,生猪出场价格继续呈低迷态势,而绿豆价格则维持涨势不变。

分析:

气候导致杂粮歉收

游资囤积推波助澜

可以肯定的是,今年市民要吃贵价粽子了。华南粮食交易中心首席分析师胡锋对本报记者表示,五谷杂粮近期价格大幅上涨,主要还是基本供求关系决定,目前国家把主要精力放在了粮食的四大品种上,对它们有保值政策,但像绿豆、糯米等杂粮的交易是在市场运作的,这就意味着其价格可能大起大落。他还表示,也不排除由游资炒作推动的因素。

郭益群告诉记者,其所在企业每年都大量收购绿豆与糯米。每当上述两个品种杂粮歉收的时候,总有游资在背后推波助澜,导致价格节节攀升。比如,有一个行家发现天旱等可以炒作的因素存在时,就会到农家去大量收购,人为制造紧张气氛,然后把收购的货物囤积起来,等高价的时候再卖出。

事实上,杂粮产业化水平低是此次杂粮价格暴涨的深层原因。目前,绿豆等各类杂粮生产在我国尚未规模化,种植规模小、产量低,单位生产成本较高。东方艾格农业咨询分析师马文峰指出,我国小杂粮的消费量一直很稳定,从产量看,小杂粮年产量高位时有500万吨,但是2008年下降到200多万吨,供应有了缺口,就有了价格暴涨的空间。“再加上去年东北地区干旱,杂粮产地之一的西南地区自然灾害也频繁,多重因素造成价格上涨。”

他表示,绿豆等豆类的价格拐点将出现在6月下旬,因为那时春播的绿豆开始上市了,事实上绿豆价格目前已经出现下降趋势。但是他预计,价格不会下降很多,不太可能再回落到去年的水平,最终价格在秋后将比去年还是高出约30%。(刘幸、刘俊、林晓丽)

来源: 广州日报
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