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一个高铁动车快餐盒饭的数字故事[组图]
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2014年1月28日，北京京铁列车服务有限公司配餐基地，进入食品生产区之前，必须将手放入水消毒盒中消毒。中国网 陈维松 摄
为确保食品安全，配餐基地的生产车间划分为3个区域：洁净区，准洁净区和污染区。3个区域严禁混同作业，并设置了严格的员工进出和生产程序的安全要求。在食品生产区，配备了风淋房、消毒池、静电除尘和臭氧杀菌等净化消毒装置。进入食品生产区，需要穿戴上经过严格消毒的一次性帽子、口罩、工作服、白色胶靴，经过风淋房风淋除尘，在消毒池内站上30秒，将手放入水消毒盒中消毒后，才能进入。