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一个高铁动车快餐盒饭的数字故事[组图]
关键词： 分拨配送 制服 高清 盒饭 配餐 商业无菌 故事 生产区 加工区 金属杂质
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2014年1月28日，北京京铁列车服务有限公司配餐基地，食品生产区，运送待加工五花肉的工作人员穿戴着经过严格消毒的一次性帽子、口罩、工作服、白色胶靴。中国网陈维松 摄
为确保食品安全，配餐基地的生产车间划分为3个区域：洁净区，准洁净区和污染区。3个区域严禁混同作业，并设置了严格的员工进出和生产程序的安全要求。