“蒜价高是因为大家有预期。”蒜商老郝开门见山。
这位1995年大学毕业就做大蒜贸易的商人,笑称自己是最早戴眼镜做大蒜生意的。他详细分析了大蒜近年来的发展变化。
老郝说:“去年大蒜入库以后,中间商有投机心理,都觉得货少,不卖,开始抬价。从去年8月底到11月底,蒜价从2元多涨到3.5元~4元。11月份达到第一次顶峰。”
“连着赔了好几年钱了,经销商想卖个好价钱。外地寿光、莱芜、北京做农产品的一些大公司看到2009年大蒜有推高的可能,开始买蒜,于是价格一路拉高,而市场是越买价格越高。”
他说,一些媒体对这个行业不了解,认为蒜2008年才8分钱、1毛钱,怎么忽然间涨了这么多,于是媒体说蒜价暴涨。
“看着是暴涨,其实当年老百姓种蒜的成本价就1元多,涨到两三块钱,也就是翻了一倍两倍。很正常。价格主要是供需关系决定。”
“这时,一些外地大户借助媒体力量,也想推高价格,加之媒体的好奇心理。但是那时百分之八九十的蒜都在散户手里,大户手里只有5%到10%。不过经过这一炒作,引起更多媒体重视和国家关注。一些蒜商开始恐慌,开始卖蒜,觉得从来没有这么好过,到去年12月蒜价跌到3-3.5元,跌了五毛钱,维持一个月。”
“蒜一年就一季。2008年金乡冷库蒜还有50万吨没有卖,到2009年才卖,加上2009年入库的90万吨左右,价格没有掉下来,说明产量确实不大。当然不排除有炒作成分。”
老郝说,到今年二三月份,蒜价涨势不大,也就三四元钱一斤。今年4月,到了库存蒜后期,因为5月份新蒜就要上市。这时出现一波疯涨。“4月份蒜价有炒作成分,一些大户自己卖给自己,今天4.2元/斤,明天4.5元/斤,来拉高价格,最高蒜价涨到6.2元/斤。”
“金乡大蒜五一节前后涨到6.2元。但是去年大部分蒜主要销售价是在3元/斤到3.5元/斤,大户拉高想出货,也有跟风炒蒜,5元跟进,赔钱卖的。”
老郝说,去年底的蒜价上涨让大家在今年春节前出现预期,特别是今春天气冷,很多蒜商都开车跑市场到地里搞调研,看蒜苗长势如何,查冷库汇总信息。
“一看蒜苗长势很差,觉得要减产,于是普遍预计今年蒜价还会高。”
在这种预期下,于是出现了包地现象。“包几十亩上百亩的都有。开始是3000元一亩、最高出到4500元一亩。这样今年在地里就把蒜价抬上去了。”老郝说,这些包地的主要还是金乡当地人。
“今年天气冷,光照不足,蒜头普遍小,产量低。往年鲜蒜产量亩产3000-4000斤,干蒜亩产2200到2600斤。今年鲜蒜1800到2400、2500斤,干蒜金乡主产区亩产1500斤。往年直径6公分的优质蒜能占到70%,今年只有20%,有的地里都没有6公分蒜。”
“面积没有增加,又减产,去年的库存金乡也就还有三四万吨,老百姓预期都很高。”前一段刚下来的鲜蒜每斤卖到1.4到1.5元,这在往年是没有的价格。
“如果按4000元包一亩地,鲜蒜才收2000斤,算下来,蒜本钱就是两元一斤。虽然市场价并不是按照本钱来算,但是今年量不大,卖到两元,市场能接受。今年蒜农赚钱,一亩2000多元,鲜蒜亩产2000多斤,好的一亩能卖到六七千元。”
另外,2001年到2002年,一亩地工人费用60元,包括挖完、绞好头、装袋子、装上车。去年人工费是450元到500元,今年达到750元到800元,这些都推高了蒜的成本。
“鲜蒜两元一斤的成本,晒干要加上1元钱,干蒜成本达到3元。”
“当地一些人,不一定是大的炒家,做蒜米的,买电子盘的,不愿意价格太低。开始在市场走货,货并不多,但拉高价格。”
现在蒜还没有完全干,到金乡市场卖2.8元/斤,干些的3.5元/斤,到最后干蒜估计达到4元。已经是往年最高价了。
“有人觉得蒜少,觉得今年涨到6元没问题,这是预期,是脑子发热,如果价格还要涨,那经销商已经没有利润。可能就会涨崩了。”
老郝虽然也租了冷库,搬来了验钞机和保险柜,但是他并不急于收货。他觉得关键是市场要平稳,不要波动。
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