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北京食品办责成调查假鸭血事件 稻香村致歉
关键词： 鸭血 食品 北京稻香村 猪血 北京老字号 食品安全 血豆腐
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肉联厂
承包者经销者所为
昨日，北京市第五肉类联合加工厂发布调查通报称，第五肉联厂作为生猪屠宰企业，猪血是每天生产的副产品，企业本身不加工猪血豆腐，更不可能生产鸭血豆腐。
“我们将新鲜猪血承包给个人（邢某）并提供加工场地，同时签订承包协议”。“承包户邢某将加工的猪血豆腐销售给我厂的经销商李某，我厂与经销商李某的关系为经销关系并有经销合同。合同上允许销售的产品除猪肉和副产品外根本没有猪血”。
通报中称，此事是由该厂经销商李某擅自使用其厂三年前早已停止使用的“商品结算单”，并在其单据上手写猪血及鸭血名称，将单据送到稻香村，进行结算。对此该厂完全不知情。
“这一曝光事件使我们在震惊中反思，对企业敲了警钟，我们将从中吸取教训，并立即终止与猪血承包商邢某的承包协议，同时立即终止猪肉经销商李某的供货合同。”第五肉联厂在通报中表示。
■ 调查
稻香村称鸭血不在销售范围内
数十网友称从稻香村店铺买过鸭血，“不是偶然现象”
北京稻香村表示，鸭血制品不在稻香村公司日常销售范围内，只销售猪血制品。之所以出现鸭血销售，是因为满足顾客特殊需要，特殊订单才采购的。
昨日，记者以顾客身份，再次来到被曝光的两家稻香村店铺（农大店和北师大店）探访，货架已无鸭血销售。“今天我们不卖了，以后也不卖了。”销售员说。问及原因，对方犹豫片刻，表示天气太热，怕鸭血不易保存，就不卖了。
事实上，5月初，记者暗访调查时，从假鸭血加工点，多日跟踪送货车辆，都发现货物送往稻香村店铺。
记者从稻香村店铺订购鸭血前，曾多次以普通顾客身份探访稻香村农大店和北师大店等。稻香村北师大店，生食柜台上摆着血豆腐，记者询问“是猪血还是鸭血”。店员称是鸭血，6.5元一斤。随后，记者还以3.7元的价格购买了一块儿。
随后，为证明假鸭血流入稻香村店铺并销售给消费者，记者分别从稻香村农大店和北师大店等店铺订购鸭血，最终证实为猪血勾兑成的假鸭血。稻香村农大店开出的发票，名称为“食品”，但收据写有“鸭血”，发票和收据盖有“北京稻香村百旺食品有限责任公司”的章。稻香村农大店开出的发票直接写明“鸭血”，印有“北京稻香村食品有限责任公司”的章。
昨日本报报道后，数十名北京网友在微博上表示，曾在稻香村店铺购买过鸭血，其中不乏实名认证的网友。
网友“ZHEN-海”称，去年就曾在稻香村购买过几次鸭血。“怀孕的时候买过一次稻香村的鸭血豆腐，觉得味道好奇怪，硬硬的。”网友“月亮熊月亮”说。
实名认证网友“刘老斌”是一名演员，资料显示曾出演过《大宅门2》、《本命年》等多部影视剧。对于稻香村回应“鸭血制品不在稻香村公司日常销售范围内”，“刘老斌”发微博称：“稻香村天通苑店鸭血卖了很多年，绝不是偶然现象！”