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辞旧迎新之际,“有毒食品”大家庭又添新成员:安徽近日破获一起制售甲醛鸭血案件,涉案数量10余吨、甲醛超标400多倍。记者本人作为鸭血粉丝汤的“粉丝”,看到这消息不免胃里好一阵纠结。
过去半年,我都在和甲醛作斗争:房子刚装修好,为了除甲醛,勤快地开窗通风、摆放绿色植物、使用活性炭等多种武器。可是,凭空杀出个甲醛鸭血,让毒素一步到“胃”,于是,为自己和家人健康付出的努力很可能都成了无用功。
甲醛的危害毋庸多言,其水溶液即福尔马林,可致癌。安徽案件曝光后,专家们纷纷善意提醒,要从颜色、外观、硬度、口感等方面来辨别鸭血真假。闭上眼睛想象一下:从今往后,吃鸭血时大家都神情肃穆,一闻二看三夹四品,就差银针试毒了。福尔马林,硬是把老百姓逼成了福尔摩斯。
民以食为天,食以安为先,食品安全始终是老百姓最关注的一个现实命题。可是,2011年的食品市场简直玩起了“接龙游戏”:瘦肉精、膨大剂、催熟剂、黄曲霉毒素,甚至还有敌敌畏等农药的身影。花样百出,让人目不暇接,民众由最初的惊恐到无奈,以至于现在有些麻木。
食品安全问题频发,归根结底还是利益驱使。良知、道德、自律,在利益面前统统退避三舍,铤而走险的生产经营商们,头顶上亟须挂上一把更锋利的宝剑——更强有力的监管,尤其是卫生、质监和工商等相关部门,应无缝衔接、协同作战,提高监管的有效性和威慑力。对于性质恶劣甚至屡教不改的“用毒高手”,就让这把宝剑成为“狗头铡”吧。
安徽此次查处的犯罪嫌疑人是一对夫妇,按照常理推测,应该不会让家人特别是孩子来吃自己炮制的甲醛鸭血。那么,将心比心,此刻是否会对他人感到一丝忏悔?如果还是毫无悔意,建议这些日子多吃上几碗“甲醛鸭血粉丝汤”。(张展鹏)