新华网北京４月１４日电（记者崔静）在食品安全法即将实施之际，国家食品药品监管局１４日作出部署，要求各地以贯彻食品安全法为契机，深入开展餐饮服务行业与保健食品的安全整顿工作，确保公众饮食安全。

在当天于北京举行的食品药品监管部门宣传贯彻食品安全法电视电话会议上，国家食品药品监管局局长邵明立表示，食品安全法为食品安全工作构筑了新的法制框架，体现了预防为主、科学管理、明确责任、综合治理的指导思想，各级卫生部门、食品药品监管部门要抓住贯彻实施食品安全法的有利时机，加强对食品安全整顿工作的组织领导，制订切实可行的工作方案，逐级落实整顿工作任务和责任。

在餐饮服务环节，要强化餐饮许可管理，加大对无证经营行为的整治；会同有关部门开展对学校食堂、工地食堂和集体用餐单位的检查；健全餐饮服务环节食品添加剂使用监管制度，打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为；加强对餐饮服务单位使用畜禽、食用油的监督检查，防止使用劣质原料。

同时，开展重点品种调查和监测评价，加大对熟食、盒饭、冷菜和餐饮清洗消毒等重点食品、重点环节的检查，及时发现和处置存在的问题；完善餐饮服务环节重大食品安全事故应急机制，防范和处置餐饮服务环节食品安全事件。

邵明立说，在保健食品监管方面，各地要继续加强保健食品源头把关，严格审评审批，适时组织对上市保健食品集中清理整顿；组织开展保健食品违法添加药物专项检查，重点加强对群众反映强烈的减肥、辅助降血糖、缓解体力疲劳等产品的监督检查和抽验，严厉惩治保健食品中违法添加药物的行为；组织开展保健食品标签、说明书内容专项检查，严厉打击夸大和虚假宣传的行为。

２００９年２月２８日，十一届全国人大常委会第七次会议审议通过了《中华人民共和国食品安全法》，该法将于２００９年６月１日起正式施行。