中新社北京二月二十一日电 (记者 杜燕) 北京市食品安全办公室新闻发言人唐云华二十一日向中外媒体表示，北京市出台的奥运食品安全标准高于国际标准，同时还兼顾到各国风俗及饮食习惯，建议各国运动员在北京奥运会期间放心饮食。

唐云华表示，“我们的奥运食品安全标准是参照了国际食品安全委员会以及国际上更为先进的食品安全标准综合制订出来的，完全能够保证奥运会食品安全的需要。”

她表示，在全面提升北京市食品安全总体水平的基础上，针对奥运会的特殊需要，北京建成中、英文两种文字的奥运食品安全监控系统以及最新投入运行的奥运食品安全追溯系统。据悉，奥运食品备选供应基地、物流配送中心、食品运输车辆、餐饮服务场所等全部纳入监控，并实现了各类食品，尤其动物产品从种养殖、收购、屠宰、分割、运输、销售等信息的全程追溯，保证了奥运会期间食 品“从农田到餐桌”整个过程的安全。

唐云华强调，以上系统在去年八月份的“好运北京”赛事中进行了试运行，目前系统反应良好，将直接为奥运会服务。在奥运期间，系统不仅保障运动员、更保障所有北京市民及中外游客的食品安全。同时，高标准的食品安全保障体系在奥运会前及会后同样惠及北京市民与中外游客。

唐云华还表示，经检测，北京饮用水总体质量符合标准。奥运期间，在奥运村还将为各国运动员提供直饮水，各项指标也都达标。