"让老鼠这样糟蹋粮食太可惜啦！再说，这不很容易造成疾病传染吗？"记者感慨道。

近日，记者在辽宁主要产粮区的铁岭地区农村采访时，在一家农户散堆在院落地上的玉米垛里，亲眼见到了小老鼠在里面"安居乐业"的情景。

扒开玉米穗垛，一些被老鼠啃咬过的玉米穗只剩尖儿上还有一点点粒儿，咬坏咬碎的玉米粒到处都是。用手掰开玉米堆下层的玉米穗，本是白色的玉米骨已经变色，有的变灰，有的已经变黑。

"谁家都这样。老鼠糟蹋点粮食，常事！千百年来都没法子变！"这家农户的主人则对此很不以为然。

据记者了解，在我国这样的农业大国中，自古以来，农户储存粮食一直都在延用老祖宗流传下来的原始方式，霉变、鼠害随处可见。有关专家认为，在建设社会主义新农村过程中，我国农户储粮方式正面临一场大变革。

是孝敬？是守旧？--老祖宗储粮办法千年没变"面容"

玉米是我国的主要粮种，种植面积大，产量高，主要产区在东北地区。而东北所产玉米总量的70%要在农民手中储藏３个月甚至长达１年的时间。

辽宁省粮食科学研究所的科研人员，为了摸清东北平原玉米产区农户储粮现状，去年曾对辽宁、吉林两省内，分布在１６个县(市)的５００多家农户进行了详细调查，其结果令人十分担忧。

调查表明，辽宁、吉林农户全部还都是一成不变地在沿用老祖宗流传下来的原始方式储藏玉米。主要是３种办法：

一是地面散堆，俗称"打地摊"。

农户们把收获后的玉米穗，直接堆放到自家院子的地面上，也有的在地上简单铺一层砖、秸秆或木板等物品，但都是在把粮食就地堆放。

据科研人员调查，采用这种原始简单的露天地面散堆方法的农户，其总量占到辽、吉两省农户总数的３０％。

二是"玉米栈子"及"玉米楼子"。

"玉米栈子"是指用一些木条或者秸秆围成的一个长方或圆形的空间。"玉米楼子"比"玉米栈子"高级点儿，一般高出地面2米左右，好似一座阁楼。但也都只是把玉米简单往里一放便了事。大约还有近５０％左右农户在沿用这种老方法。

三是房顶散堆，还有拴"吊吊挂"。

农民把收获的玉米穗放到自家房顶上散落堆放；或者一穗儿一穗儿地拴上"吊吊挂"――把玉米穗高高地吊着挂起来。调查显示，２０％的农户在用这样的老方法。

无论是采用哪一种传统的储粮方式，都是任凭农户散养的鸡鸭、驴羊和飞禽随意啄啃，任凭老鼠糟蹋，一点法子没有。

在现场拍的照片上，人们可以生动地看到，"打地摊"粮食的堆儿里，老鼠絮窝产崽，咬食污染。不但造成粮食严重损失，还极容易造成疾病传染。

特别是"打地摊"方式，雨雪直接浇到里面后，马上就渗到了地面的玉米穗上，导致玉米粒表面霉斑和变黑的现象严重发生。

更有甚者，农民卖粮时，常常是将这些发霉长毛的玉米，经简单地晾晒，就将这些霉变的玉米混杂在好玉米中同时出售给国有粮库，危害了国家的粮食安全。

统储粮方式太落后：到手的粮食损失率高达８％－１５．５％

"到手的粮食，怎么能让它再丢了呢？"科技人员们非常痛心地对记者说。

据了解，辽宁省粮食科学研究所对辽宁、吉林两省农户储粮情况详细调查后的结果，令人们全都惊愕无比：

由于农户储藏方法不当造成的粮食损失率，竟高达８％－１５．５％！

至使收获总量达３万斤玉米的农家储粮时，鼠害、霉变高达２４００－４６５０斤，损失收入至少达１４４０元到２７９０元钱。

更值得注意的是，记者在调查中发现，粮食购销体制市场化后，农民在不断观望和期盼粮食价格上升，惜售心理越来越严重。

从辽宁省有关部门的统计可以看出，今年农民手中的粮食出售时间与国家合同订购时间相比，明显滞后，已延长了１倍多。粮食入库的进度在明显放慢，２００４年与２００３年相比，农民手中粮食数量已猛增近一倍。有关专家预计，２００５年生产出的粮食握在农民手中的数量会更大。

"目前农民的储粮技术水平太低，农民手中粮食的安全令人十分担忧！"记者在采访时，多次听到这样急切的担忧声。

麻痹大意：人们仍在念"万事大吉经"

2005年5月24日，辽宁省粮食科学研究所的科研人员来到辽宁铁岭县腰堡镇范屯村一位叫朱启俊的农民家里，对他家进行玉米脱粒现场实测。

所得数据着实令这家农户大为吃惊：

玉米总数量为13040公斤，其中，霉变1890公斤，鼠嗑130公斤，两项之和的损失率高达15.5％。

"怎么有这么多粮食蹋糟啦？"――这位农民知道结果后，连连摇头不解地说。

"哪有那么高？"――在辽宁新宾县永陵镇的一农户家，"打地摊"堆放着一堆1500公斤的玉米穗，这位农户听到科研人员告诉他，用这种原始的储藏办法至少要损失８％时，他根本不相信地反驳说。

经科研人员现场检测发现，只有最外面１尺多厚的玉米穗没有变质，胳膊伸进去能够到的地方，都已开始霉变，霉变穗竟高达３８％！科学检测的结果，使得这位农户诧异万分。

记者在调查时发现，大多农民根本就没有任何安全储藏粮食的意识，只知道把收获回来的粮食往地上一堆放，就算＂万事大吉＂，至于堆放着的粮食是否会发霉，会损失多少，脑子里从来没有这个概念。

利国利民的新储粮好方法应尽快推广

日前记者在辽宁新民市大喇嘛乡大喇嘛村欣喜地看到了新型储粮仓。

储粮仓用钢架子和小细钢丝网做成，网眼大小比筷子头还细，里面装玉米穗和玉米粒都行。下雨下雪时仓顶可用苫布苫严，粮仓最底层用砖头码起半尺来高，为的是自然通风。还有一条长管子直通仓内，可进行机械通风。

据悉，科学储粮的新型储粮仓已分别在辽、吉两省的辽宁新民市大喇嘛乡、吉林公主岭市陶家屯镇、黑龙江双城市朝阳乡建立了３个的核心试验区。３个核心试验区的总面积达６１５万亩，已推广示范１０个月，获得明显成功。不仅损失降到最低，更重要的是达到使储藏的玉米普遍提高一个等级的好效果。

如按减少损失５％计算，３个核心试验区已至少减少１２万吨玉米损失，按每吨玉米１１００元计算，农民相应的增加收入已达１．３２亿元。

实践证明，在农村开展农户科技储粮，是一件利国利民的大好事，其意义非常重大。

它完全是一种创新，是对我国几千年传统储粮方式的变革。它将彻底改变与建设社会主义新农村很不协调的原始落后的储粮方式。对改善村容村貌、提高农民科技素质及国民经济与社会的发展，都将产生重大的现实意义和深远的历史意义。

以辽宁省为例，近３年，辽宁每年农民手中玉米储藏量都在５００万吨以上。采用科学储粮方法，按减少损失８％计算，每年全省可减少损失４０万吨，按亩产玉米５００公斤计算，就可增加无形粮田８０万亩，使农民直接增加收入４．４亿元。

农村实施科学储粮后，还可有效防止鼠疫、禽流感、口蹄疫等高致病性传染病及各种流行病的传播，有效防止粮食的霉变，实现粮食无污染、质优色美。对从源头上保障我国粮食安全意义重大。

有关专家认为，这项利国利民的农村储粮好方法应尽快推广。政府除了从正面引导教育农民安全储粮外，应该出台具体的相应配套资金扶持措施。只要国家有较少资金投入，鼓励推动农民尽快改进储粮装具，所带来的经济效益和社会效益是非常可观的。（董践真）