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南京蒜每斤涨破10元比肉贵 蒜商到苏北圈地种蒜
中国发展门户网 www.chinagate.cn  2010 年 07 月 26 日 
关键词: 大蒜 种蒜 流动性过剩 肉价 圈地 累计涨幅 大蒜种植 多头资金
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外出用餐,剩蒜也会打包

一些餐馆的饭桌上也出现了有趣的现象,一家湘菜餐馆服务员告诉记者:“为了调味,我们家的菜不少需要使用比较多的蒜,有时一道菜中差不多有二两蒜,以往顾客多是把蒜剩下来,现在许多人都选择把蒜吃掉。”

她又告诉记者,还有一些顾客,特别是女食客,在选择打包的时候会特别提醒服务员,菜中的蒜瓣也一并带走。

又有人在囤蒜了

对于去年蒜价上涨一度还有的防流感的说法,但是今年已经没有这一需求,为什么蒜价还迟迟不降,反而越涨价越猛呢?记者了解到,这一方面与大蒜产量的下降有关。据山东金乡县政府的调查,该县大蒜减产在13%左右。据了解,去年由于大蒜价格上涨,光种子成本就达1000多元,部分蒜农担心有风险,因此放弃了种植,加上今年的天气一直不好,影响到了大蒜的产量。

不过,记者从批发商那里了解到,更重要的原因应该是有人在囤货。山东人夏师傅搞大蒜批发许多年,他告诉记者今年在收购大蒜的时候就发现有许多陌生的面孔。“原本不干这行的大老板看到有利可图,都来收蒜,慢慢就把价格调上去了。”据了解,今年四五月份,鲜蒜刚收获的时候,产地的收购价一般在1.7元/斤左右,但是后来这个价格翻了三倍还多,最高的时候达到6元/斤。而在前年,这个价格仅仅是七八毛。

来源: 扬子晚报
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