世行报告：中国粮食需求与供给缺口预测
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蔬菜和水果
中国在水果和蔬菜生产方面具有比较优势，过去10 年里，水果和蔬菜产量平稳增长。中国的水果和蔬菜产量不仅将满足国内需求，甚至还能加大出口。虽然劳动成本的增加会减少比较优势，但是中国很有可能通过进一步调整和扩大产量来满足国内对蔬菜和水果日益增长的需求。2012年，蔬菜产量为3.08亿吨；2020年，产量预计达到3.49亿吨；2030年，产量预计达到3.72亿吨。蔬菜消费量也将逐步增长。2012年，蔬菜消费量为2.36亿吨；2020年，消费量预计达到 2.77亿吨；2030年，消费量预计达到2.98亿吨。中国将继续保持主要蔬菜出口国的地位。2012年，中国蔬菜出口量为610万吨；2030年，蔬菜出口预计达到850万吨。
中国的水果产量和消费量将显著增长，进出口也将增加。2012 年，中国水果产量为1.62 亿吨；2020 年，水果产量预计达到1.93 亿吨；2030 年，产量预计达到 2.19 亿吨。2012年，水果消费量为1.63亿吨；2020年，水果消费量预计达到1.94亿吨；2030年，消费量预计达到2.18亿吨。中国进口水果主要是热带水果。2012年，水果进口量为400万吨；2020年，水果进口量预计达到430万吨；2030年，进口量预计下降至370万吨。中国出口水果主要是苹果、梨和柑橘等温带水果。2012年，中国水果出口量为340万吨；2020年，水果出口量预计达到350万吨；2030年，出口量预计达到500万吨。2020年以后，水果消费量的增长将放缓，而水果产量将保持高速增长。2030 年，中国的水果净出口量将达到129万吨。
糖类
中国的糖类产量预计增长缓慢，而消费量增长迅速，从而造成更大的供给缺口。2012年，糖类产量为1600万吨；2020年，糖类产量预计达到1700万吨；2030年，产量预计达到 1900 万吨。人均糖类消费量预计显著增长。2012 年，糖类的总需求量是1600 万吨；2020年，糖类的总需求量预计达到 2000万吨；2030 年，总需求量预计达到 2300万吨。2012年，糖类进口量为280万吨；2020年，糖类进口量预计达到290万吨；2030年，进口量预计达到425万吨。2030年，中国预计将生产国内所需糖类总量的82%。
油料作物
虽然中国面临的一些国内供给短缺需要通过进口来补齐，但是油料作物（大豆除外）产量与需求的增长预计持平。2012年，油料作物的总产量为870万吨；2020年，油料作物的总产量预计达到1020万吨；2030年，总产量预计达到1080万吨。国内油料作物的需求量将继续保持增长。2012 年，油料作物的需求量为1040 万吨；2020 年，油料作物的需求量预计达到1220 万吨；2030 年，需求量预计达到1310 万吨。2012 年，油料作物进口量为140万吨；2020年，油料作物进口量预计达到200万吨；2030年，进口量预计达到240万吨。2012年，中国油料作物的自给率为86%；2030年，油料作物的自给率将下降至82%。
棉花
中国的棉花需求量增长远远大于产量的增长（其中主要是出口服装生产需求），长期供求不平衡。棉花的需求量将继续增长。2012年，棉花的总需求量为800万吨；2020年，棉花的总需求量预计达到1000万吨；2030年，总需求量预计达到近1300万吨。2020年，中国国内棉花的产量和进口量预计都比 2012 年少。这主要是因为2012 年有政府采购和棉花囤积行为，导致当年的棉花价格更高、产量更高且进口增长强劲。但是，这些因素在 2020年预计都不复存在。
