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年货变化三:
“盒装年夜饭”受追捧
除了置办年货,团年饭也是市民十分重视的节日仪式。记者在采访中发现,过去传统的一家子在家里热热闹闹团年习俗逐渐在改变,不少市民选择全家去酒楼、饭店吃年夜饭,省去了下厨的劳顿,给家人更多共叙亲情的时间。
据了解,今年过年期间,重庆各大饭店的包房基本爆满,大厅位置也被预订得所剩无几。“年前一个星期,每天都是爆满,无论包房还是大厅都坐满了人。”位于重庆解放碑较场口冠生园大酒店前台服务生徐小姐对记者如是说。
记者了解到,重庆各大酒楼在一个月前就开始接到大量的订单,基本都是家庭聚会、单位团年。大多数的顾客都是根据自己心中合理的价位,配出自己满意的菜品,每桌一千元至几千元不等。其中除了鸡鸭鱼肉等过年必备的菜肴外,河鲜、海鲜和野味等东西也是近年来人们所喜爱的菜肴品种。此外,越来越多的消费者会选择较为养身的清淡菜肴。
除了酒店预订年饭火爆,记者在元旦前开幕的第14届重庆名特优新产品迎春展销会暨首届年货节上还发现,部分酒楼将年夜饭“搬”到了展会现场。某酒店推出的 “盒装年夜饭”特别受追捧。在“盒装年夜饭”里有冷盘、热菜、点心等20多道菜点,可根据客人需要送货上门。
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