中国科学院报告分析中国农业经济的时序

2012年05月29日14:58 | 中国发展门户网 www.chinagate.cn | 给编辑写信字号：T|T

关键词：中国现代化报告2012 农业现代化

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3. 中国农业需求（消费）的时序分析

（1）中国农业需求（消费）的变化趋势

中国农业需求的变化趋势的指标差异比较大；其中，16个指标为上升变量，2个指标为下降变量（表3-21）。1961年以来，中国人均动物营养、人均肉食和奶类消费、人均水果消费的提高非常大；人均谷物消费（不含啤酒）先升后降，1984年为182公斤，为最大值（图3-6）。

表3-21 1961～2007年中国农业需求和消费的变化

注：指标单位见表1-13。变化=终点/起点。

公斤

图3-6 1961～2007年中国人均谷物生产和谷物消费的变化

注：人均谷物消费不包括啤酒消费。1984年人均谷物消费约为182公斤，1985年约为181公斤。

上升变量：人均营养供应、人均动物营养供应、人均植物营养供应、动物营养比例、人均蛋白质、人均脂肪、人均谷物消费、人均植物油消费、人均蔬菜消费、人均水果消费、人均肉食消费、人均蛋类消费、人均奶类消费、人均鱼类消费、肉食消费指数、谷物饲料比例等。

下降变量：谷物食用指数、谷物食用比例等。