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全球顶级食材松露：比黄金贵重(图)
关键词： 松露 黄金 世间珍品
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松露猎犬还会把这看家本领传承给下一代
有趣的是，松露猎犬还会把这看家本领传承给下一代，因此它们的后代只要稍加训练就能成为一只优秀的松露猎犬。
除了母猪，苍蝇也特爱松露的味道，因此只要观察哪里有一群苍蝇围绕，就表示地底下可能有松露。可是由于这样找太费神，猎人们大都不轻易尝试这样的方式。
价比黄金
比黄金还贵重
法国的松露品种属于黑松露，产量占全球第二，仅次于意大利(属白松露)。这种生长在橡树根部下的天然蕈种，对阳光、水量、土壤酸碱值要求相当严格，如果不是丰年，一般1公斤可以卖到1500欧元。
白松露更昂贵
不过要论贵重，无疑要属白松露了，它的售价几乎是法国品种的10倍之多。曾今纽约有一家饭店的老板以4.1万美元的高价在国际松露拍卖大会上购得了一块2.3公斤重的意大利白松露，差不多折合人民币每公斤要14万。