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有机堆肥滋养健康食物/制作要诀及方法
关键词： 有机肥 健康食物 堆肥 池田秀夫 日本 肥料 化肥
制作方法
⑴秸秆等堆肥制造方法
①材料和堆积场所
材料为秸秆和青草等，砍割下来后晾晒数日使之干燥后再使用。新鲜状态下的（组织体还存活的）不利于发酵进行。
可以只堆积这一原料，如果将家畜粪便作为氮源掺入，将C/N比调整为20~30左右进行堆积的话，可以制造出来优良的堆肥。
堆积场所在户外的堆积盘上（设置排水沟：踩实的土沟、水泥盘等）。
②制造方法
1） 临时堆积首先铺上秸秆等，堆上跟秸秆同等容积的家畜粪，不需翻搅堆积大约一个月。堆积量为一处6㎥（2×2×1.5m）。
2） 正式堆积在堆肥盘上进行。将土堆积大约20cm高，铺上原木（未经加工过的木头）或竹子增强排水效果。先在堆肥盘上堆积上大约30cm厚的秸秆，将1）的产物与家畜粪等混合起来堆积大约30cm厚，上面再覆上30cm厚的秸秆。如此反复，直到堆积高度达到 1.5~1.8 m。
3） 翻搅堆积后一周内发酵、发热。温度高于80℃时，氮的挥发强烈，因而可以适当喷水以免温度过高，使之保持在60~70℃。大约一个月后进行翻搅，注意里外翻匀，以便发酵均一。翻搅后温度立即上升，几周后下降，大约3、4个月后堆肥熟透。在此期间，如果再翻搅1、2次，成品效果更好。
③产品特征
成品堆肥为暗褐色，无臭味，手感柔软，秸秆等可以轻易用手撕断。以稻秸为主要原料肥料为干物时，内含氮1.5%、磷酸1%、钾2%，C/N比为20~25左右。
肥效微小，不会“烧苗”可以放心使用于任何作物。
⑵堆肥速成制造法
其基本原理是给与秸秆等原料充足的水分，同时添加氮肥，补充原料所缺的氮，同时利用消石灰使其碱性化（pH值为7~8左右），加速发酵。通过氮的添加以及碱性化效果，2、3个月堆肥即可造成。
①材料和堆积场所
材料使用晒干了的秸秆或青草类。氮的来源可以是硫酸铵、尿素、石灰氮等，使用消石灰促使材料碱性化。
堆积可以在户外的堆积盘上进行。
②制造方法
1）临时堆积将秸秆等原料切成不到10cm长短，加入原料1/2左右的水（每100kg原料放入40~50L水）放置一天。这样一来，材料中含了水分，就容易堆积了。首先，将材料堆积30cm厚并踩实，撒入石灰乳（消石灰中加入20倍的水），并轻轻踩压。石灰乳的喷洒量以下面没有液体渗出为宜，这个消石灰的作用是使材料变软同时防止酸性化。这种状态下大约过两周左右，消石灰的碱性效果会使秸秆中的纤维素变得容易被微生物分解。
2）正式堆积
将1）叉散，边往堆积盘上堆积，边撒入氮（硫酸铵等），高度每达到30cm时轻轻踩压。重复此动作，直到堆积高度达到1.5m。
还有一种简便的方法，氮选择使用石灰氮（参照图5）。这样，就不需要使用石灰乳的临时堆积了，可以直接正式堆积，更加省力。在堆积物的顶部大量掺入石灰氮。这是为了让石灰氮的成分容易溶解于水中，往下渗透。