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下载安装Flash播放器农业结构问题导致粮价飙升
无论今后几周小麦价格发生如何变化，按照近代历史的标准来看，粮价依然是昂贵的，而且可能继续保持这种趋势。经济合作与发展组织和联合国粮农组织6月份的报告指出，今后十年小麦和谷物的平均价格将比1997年到2006年期间增加15%到40%；植物油价格增长40%，牛奶价格则平均上涨16%到45%。
但报告同时指出，2007年和2008年的粮食危机是多种因素共同作用的结果，不可能在短期内重复出现。可是历史总是惊人的相似，也不排除农产品价格剧烈起伏波动甚至再次发生粮食危机的可能。
那么是什么原因导致粮价飙升和不稳定呢？这是因为世界农业中存在大量结构问题，令粮食供需之间的平衡更不稳定。在生产过程中，我们没有投入大量资金进行农业基础设施建设或者技术研究；在消费方面，更多谷物被用以饲养牲畜，而不是供人类食用；加上对生物燃料的需求增加，都促使粮价在增长。
粮食供需体系日趋完备 需头巨资提高粮食产量
汇丰银行指出，世界农业市场的粮食供需平衡体系已经非常完备，哪怕局部中断也会对全球日用品价格造成重大影响，进而影响整个粮食供应链。这也就是自从2004年以来，小麦、大米、黄豆以及猪肉等粮食价格上涨，并且不稳定的原因。这同样反映出结构问题，比如对农业技术投资长期不足、新兴市场需求急剧增加、环境退化、生物燃料增长、金融市场的影响日增等。
如何解决这些问题？从印度到塞内加尔，许多国家已经认识到这个事实，并且正向农业部门投入更多资源。但是还需要更多投资。经济合作与发展组织和联合国粮农组织的联合报告认为，到2050年，世界人口有望增加23亿，要想养活届时全球90亿人口，全球粮食产量需要增加70%以上，发展中国家的粮食产量更要翻倍。
即使我们此刻没有遭遇粮食危机，但是如果我们不采取更多措施提高粮食产量，我们在不久的将来同样会遇到危险。为此，全球每年平均要向主要农业和储存以及加工等必要下游服务行业提供至少2090亿美元的投资，才能保证粮食在现有水平基础上增加50%。