据联合国粮农组织(FAO)统计,中国蔬菜播种面积和产量分别占世界的43%、49%,均居世界第一。中国蔬菜播种面积2007年达到2.6亿亩,总产量5.65亿吨,人均占有量420多公斤。
加入世界贸易组织后,中国蔬菜出口增长势头强劲。据中国海关统计,2007年中国累计出口蔬菜817.59万吨,与2000年相比增长1.55倍。蔬菜已成为增加农民收入的支柱产业,2007年蔬菜生产对全国农民人均纯收入的贡献额650多元。(张意轩)