舌尖上的“一带一路” 食品走出去政府该做啥
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Q5
海外食品引进来国产食品如何应对？
“国内高端牛肉市场面临的主要海外竞争对手来自澳洲”，恒都集团市场部经理廖文俊谈及市场坦言，在冻肉领域，恒都牛肉的生产成本要比澳洲牛肉贵出100元，在价格上不具备竞争优势。
原因来自两国在养殖规模、养殖标准及方式的差异，由此带来养殖成本的不同。在澳洲，肉牛从饲养、屠宰到生产加工的各个环节都有工业化标准及流程，成本能够得到控制。但在国内，由于无法做到各个环节的工业标准化，因此投入的人工等成本相对较高。“人家屠宰一头牛可能只要2分钟，而我们可能要4分钟，这无形中也增加了成本。”
食用油、奶粉等许多食品行业目前也都面临外资品牌的围剿。
数据显示，进口食品正以每年20%的速度在我国增长。在食用油领域，我国年消耗食用油2700万吨，大多数油脂原料需要进口，大宗油料作物基本被国外产品冲击。
为在食用油领域取得突破，武汉福来农业科技有限公司研发了高产量、高出油率的萝卜籽油，主打健康“高端小油”品牌，目前在武汉、广州等地的市场投放情况也比较理想。
该公司总经理朱定志介绍，“双高”萝卜品种可以在全国大部分地区种植，产量高达250公斤每亩，含油率最高达45%，超过菜籽等油料作物。相比茶油、亚麻籽油、核桃油等难以全国大面积种植的小众油料作物，高产油用萝卜极有可能被上升到国家战略，成为新的具有自主知识产权的国家大田油料作物新品种。
对饱受进口奶粉冲击的国内乳企，乳业专家王丁棉认为，目前进口奶粉在我国市场上处于优势地位，但这种格局并非定论，本土乳企依旧有反转局势的机会。基于目前这种形势，本土乳企首先应做好产品品质，在消费者认知上有正确引导。
Q6
能否带来食品安全提升？
博鳌亚洲论坛上，安捷伦科技总裁兼首席执行官麦克尔在接受媒体采访时指出，列入“一带一路”商业路线的国家需要彼此协作，这就催生了区域内对共同食品质量和安全标准的需求。“在这个议题上，中国将发挥越来越重要的领导作用。”
农业部对外经济合作中心副研究员何君认为，“一带一路”的实施对中国农产品检测标准会有比较明显的提升，在跨境农产品畜产品联防联控检疫检测上肯定会有突破。“投资便利化、跨境联防联控是国际农业合作的重点。”
他透露，欧盟正在和中国在内的发展中国家共同制定霉菌检查等食品安全标准。不同国家之间已经根据不同标准进行相互交流与合作对话。
广西经济干部学院副教授莫小春认为，“一带一路”带来的对外开放协作加强，会对我国提升食品标准有一定影响，特别是国外食品安全标准偏高，要求较严。“我国目前食品标准缺失存在一定程度的滞后、缺失状况，比如冻鸡之类的冷冻食品，我国现在尚未制定标准。”
“对外开放协作加强的情况下，为了消除贸易壁垒，我国将会不断提升食品标准，并逐渐与国际接轨。”莫小春说。
B12版-13版采写/新京报记者崔伟 实习生 赵吉翔