高温天，菜价贵了，老百姓买菜的记账清单。 屠春 摄.

●出梅后菜价仍涨，杭州白领渐感压力，家庭菜谱悄悄变化●杭州6月CPI同比上涨4.4%，高于全国2.9%的涨幅

本报实习生 皇甫丽霞 陆乐 何晓霞 本报记者 黄晶晶 陈聿敏

出梅后，高温天掀起又一轮蔬菜涨价，蘑菇、青菜、大蒜、生姜纷纷加入了涨价阵营。

“以前每个月菜的支出大概700多元，现在一个月起码1300元。”杭州“马大嫂”叶女士翻开自己的记账单告诉记者，现在便宜的包心菜、冬瓜上桌频率高了很多。

高菜价下，以前不太关心的白领家庭也开始隐隐感到菜价上涨的压力，家庭菜谱开始跟着菜价行情走了；高菜价下，市民买菜更加精打细算，相互PK省钱招术。从以下两户杭州家庭的记账单中，可以看出普通老百姓的过日子智慧。

A>> 每次买菜，总要花掉一张百元钞

人物：杭州白领路女士

买菜地：望江门农贸市场

攻略：涨得猛就换品种买，一次多储备点菜；调料减少用量。

“现在我烧菜，生姜都放得比以前少了。”路女士是家里的“采购员”，对于菜价的涨跌很敏感。前几天，刚好家里的生姜用完了，她就到一个摊位买点生姜，一问价格，要8元一斤。“我吓了一跳，记得以前最贵也就6元左右。”她最后掰了一小块生姜，花了2元。“以后用料的时候都得省着点。”路女士说。

菜价涨了，在路女士家的账本上体现得最明显。一般她三天买一次菜，“以前我每次去菜场只要带上一张50元和几元零钱就好了，这两个月，每次去买菜都得花掉一张100元。”她拿出账单看着说。

应对涨价，精明的主妇们也有绝招。“前几天，白蘑菇18元一斤，这个价格可把我吓回去了，问了边上的杏鲍菇，只要八九元一斤，便宜了一半，我就马上挑了杏鲍菇。”荷兰豆要七八元，她就选择2元左右的冬瓜和包心菜。“现在毛豆价格也从7元左右降到3元左右了。只要你多打听，在菜场里多转转，多走些摊位打听打听菜价，会发现2元菜也有好几种。”

B>>淘啊淘，在超市里捡便宜菜

人物：老殷夫妇

买菜地：屏风街和凤起路农贸市场及多家超市

攻略：用便宜的包心菜替换青菜，挑还便宜的水产，晚上在超市扫货“折扣蔬菜”。

“看着菜价蹭蹭地往上走，更要精打细算了。”家住十五家园的老殷和老婆已经退休了，今年上半年以来，蔬菜价格节节攀升，虽然手头上还宽裕，但对老殷夫妇来说，还是在菜谱上动起了脑筋，目标是要“钱花得少，菜吃得好”。

“凭着我们这么多年买菜的经验，蔬菜超市经常搞活动，有时候特别实惠。”老殷得意地说，昨天，超市里洋葱8毛8一斤，他背回来四五斤，“洋葱不容易坏，夏天炒蛋、做配料都不错。”老殷告诉记者，天气热，每天晚上他还拉着老伴到边上超市里逛逛，晚上很多白天卖剩下的蔬菜都有折扣。

寻找替代品也是老殷家菜谱经常换新品种的原因。菜场里青菜这一个多月来涨得快，从每斤2元左右如今到了4元多，于是，老殷家就找来了便宜的包心菜来代替。“这包心菜集体上市了，1块多一斤，这段时间我们家饭桌上青菜变成了包心菜。都是蔬菜，换个口味也挺好。”

“捡实惠还有诀窍。”他介绍起自己昨天，一清早在屏风街菜场，老板正在把还剩一口气的螃蟹挑出来，他挑了四五只，活的25元一斤，每只蟹只要10块，赶紧拿回家先煮熟了，照样保证新鲜。

新闻大局观

杭州市物价局上半年报告显示，今年1~6月，杭州市居民消费价格总水平（CPI）同比都在上涨，前5个月基本呈逐步扩大走势。其中5月份居民消费价格总水平同比上涨4.7%，创下自2008年8月以来的新高。6月略有回落，环比下降1%；同比上涨4.4%。1~6月平均上涨3.5%，高于全国2.6%的涨幅。

复杂多变的天气也影响了蔬菜、瓜果的生长，列入监测的26种常规蔬菜有24种出现了不同程度的上涨，鲜菜价格上涨12.3%，鲜瓜果价格上涨13.1%。受供大于求影响，猪肉价格今年以来持续走低。

受部分农产品近期价格上涨影响，机构预测7月份CPI同比增长将突破3%，较上月有所反弹。展望下半年物价走势，虽然未来几个月农产品价格仍可能进一步上涨，但是在当前我国经济增速放缓、内需乏力的大背景下，将不会改变此前市场预测的CPI逐步回落的大趋势。