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三、采用直接采购的方式，降低采购成本
永辉实行全国统一采购与区域统一采购相结合的方式，通过规模采购方式尽量降低采购成本。通过向种养殖户和批发市场直接采购的模式，减少了中间环节，将流通费用控制在较低水平，控制了农产品价格。直接采购配送模式和专业化的运营管理可以使得永辉的生鲜产品品类更多、新鲜度更高、质量更有保障，满足消费者的购物需求。随着公司规模的不断扩大，永辉加大了全国统一采购金额占总采购额的比例、以及直接采购金额占总采购额的比例，其中全国统一采购金额的占比约20%，直接采购金额占比约76%。2009年度公司的主营毛利率为15.42%，高于同区域的竞争对手。永辉拥有“专业买手”团队1300 人，其中生鲜采购团队超过700 人，占全部1300 人采购队伍的54%。由这个专业化队伍打造的生鲜研发中心掌握全国各地生鲜价格、生产周期等资讯，从而可以根据生鲜农产品生产和消费的地域差、时间差和季节差，在全国按品类设计最优采购方案，进行调节性采购。永辉形成了以当地采购为主，以基地采购保证生鲜农产品的稳定和安全，以远程采购为调节，以批发市场采购为辅采购体系。经过多年实践总结出的独特模式，使得永辉在部分生鲜农产品采购中获取了比批发市场多25-30%的利差。
四、建立完善的物流配送体系
物流配送体系及信息系统的建设，是连锁零售企业供应链整合的基础，直接影响到连锁零售企业的竞争能力，而高效的物流配送体系和信息系统是核心竞争力的体现。一般而言，物流配送体系及信息系统的发挥效用也依赖于企业的发展规模、网点布局等。沃而玛也正是由于拥有了先进的全球物流配送系统和信息系统，成为世界500强之首。
永辉在福州、重庆分别建有两个配送中心。福建省是永辉的发源地，也是收入贡献最大的市场，作为海峡西岸经济区的主体，福建省城市化水平仅为49.9%，远低于江苏、浙江等沿海发达地区，人口红利和城市化进程将孕育较大的零售市场。而重庆作为西部唯一的直辖市，常住人口3千万以上，有着巨大的人口基数和较大的城市化空间。同时，重庆还是一个大城市与大农村的结合体，农村地域广阔，农业资源极具开发潜力，是我国重要的粮食主产区和商品猪肉生产基地。除此之外，公司在福州金山工业区还拥有一个现代食品工业园，主要设有豆制品、面包糕点、面制品、米制品、冷冻食品、肉制品、年糕等10 多个生产车间。未来公司还计划分别在福建福州和四川彭州建设物流配送中心，其中福建福州南屿工业区将建设覆盖福建全省的物流配送中心，包括食品用品物流配送中心；四川彭州将建设农产品加工配送中心，支撑起公司在成渝经济区的部分仓储配送。此外，公司还将计划在重庆、安徽等地区建立物流配送中心。公司建立了冷链系统，拥有恒温库、速冷库、冷库、冷藏车等多种冷链设施。
五、采用精细化管理的管理方式
永辉通过精细化管理运营模式，提供具备类似现代超市的高标准服务。公司采用IBM流程设计和金蝶K3系统对整个采购、配送、销售环节进行标准化运营，从而全方位提升运营效率。在生鲜农产品经营中，做到了“两低、两高”，即价格低、损耗低，保鲜高、质量高。；建立了生鲜农产品质量认证体系和防控体系，保证了生鲜农产品的质量安全；组建专业团队，专门负责农产品种植辅导、采购、保鲜、冷藏、配送、售卖，实现了对生鲜农产品的单品类管理同时公司严格把关产品质量，及时清理变质、超过保质期及其他不符合食品安全要求的食品，消除商品的质量隐患，避免了传统农贸市场中产品质量无法保障、经营管理秩序混乱等弊端。
永辉经过近十年的探索和总结，形成了结合传统农贸市场与现代超市两者优势的永辉模式：既有农贸市场新鲜、品类全及价格低廉特点，又有现代超市环境舒适、一站式购物的优势，并且已经在跨区域发展过程中经受住了市场的考验。
永辉也正是通过多年积累，在“农改超”及“农超对接”上形成独特经营模式、丰富经验，是国内同行业的领跑者。永辉超市如今已成为很多地方百姓生活中不可或缺的一部分。（冯华 北京物资学院 ）