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这些材料上，提到致病原因疑为食物中毒，或亚硝酸盐中毒。
回忆起可能含有亚硝酸盐的地方，张美秀说，当天做饭时用了盐、吃菜市场买的卤舌头有盐、腌制大头菜里也有盐。
张美秀说，做饭用的盐是今年2月在镇上的超市里买的，一共买了10袋，事发前已吃完9袋，最后一袋也用了三分之一。而卤肉和大头菜是否有问题，她说不清楚。
张美秀说，事发后家人已向当地派出所报案，当晚警方已对她家的晚饭进行了取样，当地食品安全部门也进行了调查。
昨日下午5点，华西都市报记者从新都警方得到证实，张家确已向警方报案，目前警方正对此事进行调查。
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食用0.3克亚硝酸盐可引起中毒甚至死亡
亚硝酸盐，一类无机化合物的总称。主要指亚硝酸钠，亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末或颗粒状，味微咸，易溶于水。其外观及滋味都与食盐相似，并在工业、建筑业中广为使用，肉类制品中也允许作为发色剂限量使用。
由亚硝酸盐引起食物中毒的几率较高。食用0.3克-0.5克的亚硝酸盐，即可引起中毒甚至死亡。
华西都市报记者余行摄影报道
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新华网北京３月８日电（记者白瀛、崔清新）“据调查，目前我国六成网友缺少健康饮水的认知，八成网友表示需要进一步了解健康饮水的知识……”８日，全国政协委员袁熙坤和吴欢向记者疾呼，相关部门应尽快制定好水标准、规范瓶装水市场，关注百姓的健康饮水生活，倡导大家在生活水平提高后，通过饮用好水来提升健康、提升生命质量。
袁熙坤委员表示，水作为生命最基本的组成，应该受到更多的重视。但是近几年，人们在生活水平逐步提高、对于生命质量日益重视的同时，往往忽略健康饮水这一关键环节。
吴欢委员说，相比西方好水消费水平，我国还长期偏低，这与实现“幸福”生活的目标相违背。据资料显示，在西方尤其是欧洲，瓶装天然矿泉水的普及基本达到百分之百，而人均日饮用量已经达到我国的５０倍。