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近日，包括光明、卫岗在内的几家乳制品企业都上调了成品牛奶的价格，记者从江苏省内几家牧场了解到，受到季节、成本的影响，奶源价格有所上涨，不过尽管如此，跟其他农产品种植相比，奶牛养殖利润低，风险大，有不少奶农陆续退出该行业，养殖户呼吁出台保护价。受涨价影响，不少市民改喝其他饮品。同时，也有读者反映，“最近感觉牛奶味道越来越淡，好像没有了原来的奶香味。”
牛奶涨价了！
品牌牛奶每瓶涨了1-4毛 营业员也爱买“对绑牛奶”
临近月底，正是订奶的好时候，但是不少市民发现，几个品牌牛奶的订购价格都在悄悄上涨。
记者了解到，卫岗牛奶从明年1月1日开始全线上调价格，每天早晨送上门的牛奶品种均有0.1-0.4元/瓶不等的涨幅，光明牛奶则从今年12月已经开始涨价，包括瓶装奶、纸盒奶在内，每个品种均上涨了0.1元，如此算下来，订奶的用户一个月要为之多消费3-12元。
在零售柜台上，成品牛奶也一直有不间断的上涨。记者在新街口一家大型超市的牛奶专柜上，一排而过的折扣价格让人看得眼花缭乱，尽管不少品牌的牛奶都在搞折扣促销，但价格让不少消费者觉得“有点贵”。
“以前盒装220ML的纯牛奶基本上在2-2.2元，现在市面上的都要2.5-2.8元。早上喝一盒牛奶，再吃点油条、饭团、鸡蛋之类的，基本上一顿早饭就要花到6块钱。”市民吴先生告诉记者，自己常喝的一种纯牛奶，现在一箱就比上一次买贵了4块钱。
在一家苏果生活超市，一位营业员对记者说，像243ml卫岗黑牛奶，1个多月前是2.3元，现在是3.2元；220ml纯牛奶，以前是1.8元，现在达到2.4元；蒙牛250ml的纯牛奶，以前特价2.3元，现在特价2.8元。牛奶不断涨价，市民直呼吃不消。她表示，因为嫌贵，自己没有订牛奶，最近都是买有赠品的“对绑牛奶”。据了解，牛奶涨价后，这种“对绑牛奶”更好卖了。
据业内人士分析，进入冬季，奶牛产奶不足，生鲜乳价格涨势明显，另外，乳制品生产、运输等成本将继续上涨。加上元旦、春节期间，乳制品消费旺盛。预计春节前后，乳制品价格仍将继续小幅上涨。
涨价原因成品牛奶成本增加了
记者了解到，近期牛奶的涨价，一方面跟生奶源量紧缩有关，另一方面，年末包装、辅料、运输成本都将进一步上升。
南京汤山朱家山奶牛场，今年十月份，生牛奶收购价为3.35元/公斤，11月份涨到3.53元/公斤，但是到12月26日，则略降到3.49元/斤。据中国牛奶网的数据显示，2011年1-11月份，巴氏奶、UHT奶平均价格为8.26元/公斤和8元/公斤，同比分别上涨19.4%和10.1%。
据悉，不仅是原奶，奶制品加工所用的辅料白糖今年价格也出现飞涨，从去年的4200元/吨涨到了目前的7100元/吨，一定程度影响了整体的价格。