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被“瘦身”的文化内涵
中国传统节日习俗多种多样,如春节的祭灶、扫尘、放鞭炮、贴春联、挂年画,端午的祭祀、划龙舟、悬艾叶菖蒲,清明节的踏青、插柳等,人们通过这些行为表达愿望、敬畏自然、亲近血缘、怀念祖先、体现价值观,它们也是节日文化的重要支撑。然而,在现代文明背景下,节庆活动的简化导致仪式感淡漠,节日文化内涵大打折扣。
“端午的赛龙舟曾是大家最期盼的节目,孩子们挂上大人给的香囊兴冲冲地奔向人头攒动的河岸,激动起来甚至在岸上追着龙舟奔呐喊助威。”在南方长大的小余,每每回顾儿时的记忆便唏嘘不已,“如今的娱乐活动何其多,人们宁可在电视前匆匆一瞥赛况,也不愿穿越拥堵的城市去感受那热火朝天的气氛了。”而中秋节,在月下设宴,品瓜果、月饼,把酒问月的场面也有所改变——且不论因环境污染而不再皎洁的月亮,城市化进程令大多数百姓住进了鸽子笼似的高楼,赏月的理想环境已不复存在。至于七夕,被扭曲为“中国情人节”;重阳,对于年轻人来说越发陌生……无怪乎有人惊呼,中国传统节日似乎就剩下饮食文化了,中秋节、端午节更是被戏称为“月饼节”、“粽子节”。
作家肖复兴指出,任何一种节日都会有自己历史形成的传统仪式,这种融化在节日里的仪式，渐渐形成了对世界与人生的一种祈求和寄托。缺少节日的仪式感，便缺少了对节日的尊重与敬畏。节日的形式，有时就是节日的内容，剥离了欢庆节日的形式，便也容易让节日徒剩一件漂亮的外衣而缺乏鲜活的生命。
至于被称作节日“保留节目”的饮食，也和从前大有不同了。小余记忆中的春节，家家户户打年糕、酿米酒、炸糖枣、腌腊肉，自家制好的食物，还总不忘端上一碗给邻里街坊。而今，那样热腾腾的场面已一去不复返，制作食品的程序步步简化，繁荣的市场经济在方便百姓的同时，也一定程度上淡漠了节日气氛。连最能体现春节文化的年夜饭，如今也被许多百姓选择在酒店度过，甚至出现了“一席难求”的景象。月饼，更是因其过分华丽的包装、昂贵的食材而身价飞涨，一度成为社会热议的话题。
对于饮食文化发生的改变，许多民俗专家显示出“无奈的宽容”，认为这是社会变迁所不可避免的产物。“制作食品的过程可以简化，但饮食传统所包含的深刻内涵，以及共享食品过程中人际间的情感交流和关系调整，是不可缺失的。”刘魁立说。