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[消费问答]教你辨别真假鸡蛋的四个妙招

2013年06月29日16:19 | 中国发展门户网 www.chinagate.cn | 给编辑写信字号：T|T

关键词：腥味蛋壳膜胶状蛋黄蛋清纹路煮鸡蛋外壳外观裂缝

【据中国农业信息网】

一、看外观

如果是真的鸡蛋，感觉外表会比较脏；如果是人造鸡蛋，外壳会很均匀、很干净。另外，再对着光线来看，真鸡蛋没有假鸡蛋透明度高。

二、闻味道

如果是真鸡蛋，闻起来会有腥味，假鸡蛋就没有腥味。

三、用手摇

真鸡蛋在摇的过程中，水、蛋清和蛋黄是混合在一起的，没有很响的声音，假的鸡蛋因为有水在里面，因此摇起来会更响一些。

四、煮后观察

真蛋在生的时候敲开，能看到蛋壳膜上有裂缝状纹路，这种纹路在煮鸡蛋煮熟后消失，假蛋做不出来。真蛋煮熟后，蛋黄剥开呈粉状，假蛋胶状。