设于北京茉莉餐厅的“美国之家”四日举行试运营仪式，并迎来美国奥委会主席尤伯罗斯的造访。作为现场唯一一家媒体，本社记者有幸独家探访了这个神秘的美国代表团活动基地。

奥运期间，位于北京工人体育场东门一侧的茉莉餐厅将成为美奥运团办公、庆功会、新闻发布、接待重要嘉宾的场所。它将在本月七日或八日布什总统来访前，正式运营。美国前总统老布什也将以名誉团长身份，出席这里的多场活动。

茉莉餐厅是京城著名的高端餐厅，使用面积超过六千平方米的，三层楼的建筑格局中，有透明天窗边的依水位置，也有人工湖环绕着的露天座，整个餐厅显出独具一格的中国气质。由于众多明星常常光顾，坊间有“明星餐厅”之称，因此常有娱乐记者常年蹲伏。

然而自变身“美国之家”之后，星光灼灼的茉莉餐厅就一直笼罩在 “神秘”光环之下，严格的安保令众多记者无法靠近。即便四日举行的运营仪式也非常低调，并未邀请媒体参加。记者是通过特别渠道才有幸一睹芳容。

茉莉餐厅负责人宋晖向本社记者介绍，美国联邦调查局(FBI)人员最近已对餐厅进行了全面检查，遇重要客人到访，FBI人员还将直接参与安保，此外，北京朝阳警方也将参与餐厅的安保工作。

宋晖说，由于美国人比较随意，不喜欢戒备森严的感觉，所以安保人员都着便装，给人宽松的感觉。但据了解，餐厅的安保实际上非常严格，美方对餐厅的检查堪称“地毯式”清查，细致到甚至不放过每台空调的叶片，“到时连一只蚊子都飞不进来。”

届时，美国代表团还将从美国带来厨师、服务人员乃至酒水、食品、器皿和台布。为了给即将到来的美国奥委会官员、运动员、教练员提供可口的食物，美方还将从国内派三十余名厨师掌厨，“小到一双筷子、一副筷架都有考究。”

茉莉餐厅在变身美国之家前，全部经过重新设计，宋晖告诉记者，美国奥委会官员曾评价，茉莉餐厅是历届奥运最好的“美国之家”，虽对餐厅原有的中式风格也很喜欢，但美国人尽可能营造“家”的感觉，细节上也十分到位，“早上，美方工作人员刚要求移走了门前的水泥隔离墩，怕客人看到会不舒服”。

宋晖介绍，“美国之家”由美国奥委会邀请美国知名设计师设计，以简洁明快为主，桌椅都以白色为主色调，桌面有浓郁美国风格的图案；二楼、三楼部分墙面张贴菲尔普斯等美国本届奥运的夺金焦点人物；地下一层设立巨大投影屏幕，站在一层，就可以观看奥运赛事直播。

宋晖说，美国人精力十分旺盛，早上八点多上班，有活动时，“美国之家”常开到凌晨两三点，“前些日子，往里边搬运物品时，他们不论职位高低，都干得很卖力”。

宋晖还透露，美国名将菲尔普斯与梦八队员奥运期间肯定会出现在“美国之家”，十日“美国之家”很可能举办第一场庆功会，但不一定是金牌庆功，只要拿到奖牌都可以。