发布时间： 2016-07-27 16:18:52  |  来源： 中国发展门户网  |  作者： 致富经  |  责任编辑： 方青

关键词： 致富经,财富,创业,野生菌,鸡枞

林胜龙：你们怎么看都不知道哪里有鸡 。

记者：地图全在他脑子里。

云南省昆明市东川区铜都镇洗尾嘎村村民 谭中华：对，路线都是在他的记忆里。

凭着记忆，村民少春荣走到一片玉米地的中间。这里真的有鸡 菌吗？

林胜龙：找到一个。

记者：你以前也在这捡到过是吗？

云南省昆明市东川区铜都镇仓房村村民 少春荣：这块玉米地是我的。

记者：所以你知道这个地方，如果这片是别人家玉米地你可以采吗？

云南省昆明市东川区铜都镇仓房村村民 少春荣：可以。

林胜龙：只要不破坏别人的玉米，不破坏别人的庄稼。肥壮。

记者：肥壮是吧？

林胜龙：肥壮，这个质量好。

找到这藏身地下的鸡 菌看似毫不费力，实际靠的都是多年经验的积累。

记者：怎么看它质量好不好？

林胜龙：主要帽子不开，伞不打开。这个菌柄要硬（才好），你感受下它的硬度。

记者：菌柄要硬，帽子不要打开。

林胜龙：不要打开。

记者：质量就是好的。

林胜龙：对。还有它颜色白不白。老了看着就没有这么鲜亮。一般质量好的就可以生吃。

像这样质量上乘的鸡 菌，生吃的话并不需要清洗，只要像这样把鸡 菌表面的泥土刮除干净即可。

林胜龙：现在就可以吃了。

记者：这个还是很结实的。

林胜龙：你尝一下口感。

记者：一口都吃了。挺甜的。

林胜龙：对。很脆。你来一片不？

云南省昆明市东川区铜都镇仓房村村民 少春荣：我吃不来。

鸡 菌最传统的做法是炒和烧汤，像这样生吃是近几年才在昆明市流行起来的吃法。

林胜龙：我们在尝试这个东西，尝试了以后大家都生吃。但是不能多吃，少量吃一点。它带有一点微毒。

记者：煮过之后就没有（毒）吗？

林胜龙：没有。

鸡 生吃到底有没有毒，记者专门采访了有关专家。