致富经：3.8米一根面带来的财富
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2016年4月19日，记者跟随赵秋霞来到她的老家陕西省宝鸡市。赵秋霞告诉记者，她手艺的秘诀都来自这里。在宝鸡，能否做一手好面是衡量一个好媳妇的标准之一。西府的面食十分有名，像削筋、岐山臊子面、肉夹馍、饸饹等面食都是从这里起源。赵秋霞觉得家乡的面地道好吃，有三样食材很关键，一是面粉，二是辣子，三是醋。赵秋霞回到家乡就是为了寻找合适的食材。
这种小麦是宝鸡的一家面粉厂刚从农户家里收上来的，当时赵秋霞看到这种小麦，十分兴奋。
赵秋霞：关中小麦，你看这小麦，你看这颗粒，饱满得很，能达到我想要的结果。里面肉多。
陕西关中冬小麦在当地是公认的质量好。他叫张军奇，是面粉厂的负责人。张军奇和赵秋霞聊了一番后，觉得赵秋霞提的要求很特别。赵秋霞只要小麦磨的第二道面粉,第一道面粉不要。赵秋霞只要一倒水和面，就能知道面粉是否符合她的标准。
赵秋霞：手一抓，看，面粘在手上，这个面就是很标准的面。它不粘手就是麸皮没去尽，这个做出来以后，这个面有面味又筋道。
张军奇：农村原来磨面粉的时候，第一道（面）粉肯定也不好，它是磨子第一道下来的，第二道下来是最好的（面）粉。
张军奇告诉赵秋霞，按照她的要求，面粉的价格要提高大约10%，赵秋霞爽快答应。
赵秋霞：我必须把这个做成地地道道的关中味、陕西味、家乡味。
张军奇：质量是建立在严格把关的基础上，某种程度上它是付出成本的代价。
陕西八大怪，油泼辣子一道菜。陕西人爱吃辣，同样的一碗面，会因为辣子的不同，口感大不一样。
到现在，很多陕西的农家还习惯自家晒辣子做辣子，觉得虽然费时费力，但口味就是比市场买的香。
怎样才能做出传统风味的辣椒，这个问题刚开始也难住了赵秋霞。四处寻找，她终于在这个工厂找到了她想要的辣椒。而制作这种辣椒的奇妙之处就在这个石磨上。
赵秋霞：这个粗一点，它这个辣椒（粉）粗一点，带点辣椒籽。特别这个辣椒做油泼面，把辣子放到碗里面，油一泼，这个香味特别好。过去我碾辣子也是这样，就毛驴（拉着）碾，碾的过程都是一样的，做工跟过去都一样。
石磨碾辣椒，正是这道模仿照传统的农村毛驴拉石磨的工艺，让赵秋霞选择了这家工厂合作。