许智渊：摆地摊的研究生种起了白芹
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许智渊把大批白芹苗种收回基地后，立即开始加班加点地培育白芹。
许智渊：那一年卖疯了，我的产量翻了一倍，第二个价格方面一直也是飙升，我也增加了几十个工人，就是加班加点去采芹菜，然后就是采下来卖。
可许智渊是怎么提前知道那年夏天一定会有高温的呢？
许智渊：我是春节过后我记得，也是偶尔看到一个新闻，就是说预测今年可能夏季会是高温，那我就做了有心人，因为我是做农业的，说白了就是靠天吃饭，然后立马去查了一些资料，还有农业专业的农业报上面看一些专家预测，我就看他分析的挺有道理的。
2013年夏天，许智渊的白芹一进入市场就引起了商户们的竞价，白芹价格从7元一斤一直涨到了15元一斤。
蔬菜经销商：为什么价格它高要进它，老百姓喜欢的菜，再高一点我们还要拿，因为拿了回来有人要的，有人买的。
那年夏天，许智渊的白芹一下在当地蔬菜市场打响了名气。
蔬菜经销商：（她的白芹）能够储存三四天，四五天一点事没有，保鲜的话，基本上是可以说是不会烂的。
记者：那别人的不行吗？
蔬菜经销商：别人的没有她（白芹）放得时间长，这是肯定的。
同样的白芹为什么许智渊能比别人家的放的时间长呢？许智渊在洗白芹上有自己的独特办法。
许智渊：我们的手不能握得太紧，握得太紧的话，因为我的白芹实在太嫩了，比如说一把只能拿那么点，但是你一下拿那么多，这个地方时间长了温度一高的话，就是说它容易不新鲜。白芹它一个管状的东西，你捏紧了的话，它肯定会挤破，是吧，它其实只是一个小细节，但是也是一个很重要的细节对于我们新鲜蔬菜来讲。
2013年底，许智渊扩大白芹的生产规模后。当地市场已经无法消化她每天3000多斤的白芹，而白芹又必须及时卖出。
丈夫余长海：这个白芹，像那个水果一样的，成熟之后你必须要采摘掉，你不采摘的话就烂掉了，一分钱都不值。到时候成熟了，有收成了，你没有市场，这个就相当于你一年就白辛苦了。
怎么才能迅速把白芹卖出去呢？许智渊盯上了临近天目湖景区的一家宾馆。