许智渊：摆地摊的研究生种起了白芹
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2011年8月，许智渊拿出原先的积蓄和读研究生期间摆地摊赚的钱，一共40多万元。在宜兴市西渚镇承包200多亩地，并建了30多个温室，准备在温室里培育白芹。
许智渊：在温室里生长，其实是更生态环保的，它也符合现在人的健康理念，我觉得一个是它是一个好的东西。第二个它是一个有前景的东西。
江苏省农业科学院研究员严继勇：人工控制的情况下，它虫子进不去，那么它就没有虫害了。然后，我们控制的（了）这个光照，控制了这个湿度，那么这个病害也很少了。所以说它就没有这种病害，没有这种虫害，自然我们的农药就用得很少，或者是基本不用。
传统上，白芹主要是在冬季室外培育出来的。白芹苗种每长大一寸就需要用土掩埋，始终保持只有1-2寸茎露在外面。
而许智渊准备用另一种方法。把白芹直接种在旱地上，在田间孕育成苗种后，再收割放入温室中培育出来。
这就是夏季在旱地上的白芹苗种。
许智渊：就是开始把种苗培育成一定程度之后你看，就一捆一捆的开始把它割下来，一捆一捆的你看都这样。一捆一捆地捆好之后呢就是用车子拖到我的基地上去。然后开始准备拉进温室开始培育。
记者：我看这个是一节一节，它们回去，这个白芹会从哪块长出来呢？
许智渊：就上面这一段开始往上面发，尖上长出来的。
记者：可我看有的地方都长花了，那它怎么还能继续长芽呢？
许智渊：它长花了，说明它已经长到老了就是到成熟的季节了，但你看从这边可以冒出来。
2012年夏天，很多水鸟在许智渊承包的田地里转悠，许智渊也看到了这个现象，但她并没在意。
许智渊：我就看到我们当地的一种水鸟在这边飞来飞去，有的时候歇在地（里）也在吃虫子，当时我也没什么感觉。
让许智渊没想到的是，就是这个她没在意的现象，给她带来了一场噩梦。当时，许智渊把白芹苗种全部收割后，放进了密封的温室里，安心等待收获。
许智渊：白芹的芹种呢，它和别的蔬菜不一样，它自己也有自己独特的清香味，它一般没什么病虫的，就是没有什么虫子来吃它的。
过了一个月，当许智渊带领工人打开温室门后，她被眼前的景象惊呆了。
许智渊：一个周期过来，因为中间也不方便看，里面也看不见，那就是说到采摘的时候打开仓一看，那个上面一个一个什么东西，我一看原来是蜗牛。你都觉得有点密集恐惧症什么的，那是严重失误了。
员工：它（蜗牛）把（白芹）头子都搞断了，报废的小芽都小小的。
记者：那还能卖吗？
员工：能卖就是便宜了，这个损失大了，蜗牛要是不搞就是蛮长的。
白芹在生长阶段一旦被蜗牛吸食芽汁后就停止生长了。
许智渊：你看这上面就有一个，因为今年嘛，雨水特别多嘛，就是说它可能进来的时候很小的一颗卵子，我们还看不见，你看它会这样吸食里面的汁水。
夏天，水鸟组团吃蜗牛都没能引起许智渊的注意，让大批蜗牛混入了温室。原本能卖60多万元的白芹，最终只卖了10多万元，连给员工发工资的钱都不够。