百胜承认“药鸡门”影响肯德基销售

2012年12月26日09:45 | 中国发展门户网 www.chinagate.cn | 给编辑写信字号：T|T

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拥有肯德基、必胜客等品牌的百胜餐饮集团正在受到“药鸡门”事件的困扰。

记者近日从百胜向美国证券和交易委员会（SEC）提交的文件中看到，百胜表示，近期“药鸡门”事件对其产品销售有部分影响。

此前，百胜就曾发出四季度销售增速下滑的预警。

记者近日走访了上海多家肯德基门店。徐汇区一家门店的工作人员告诉记者，近几天进店的消费者明显减少，并且就餐的消费者点食相关鸡肉产品也在减少。

记者走访了广州一些肯德基店面，也发现有很多位置空着，已不复以往一座难求的景象。

虽然百胜中国方面对此未作出回应，但从公司方面给美国证券和交易委员会的报告中看到，肯德基销售受到影响已成不争的事实。

在前不久，公司公布了第四季度营业预期，预计第四季度中国同店销售额将同比下降4%。由此看来，此次的“药鸡门”事件无疑是雪上加霜。

今年以来，百胜餐饮的同店销售收入增速呈现逐季放缓趋势。今年前三季度，百胜餐饮同店销售收入分别同比增长14%、10%、6%。

“受工资及租金等成本上涨影响，洋快餐本身的盈利压力相对增大。同时随着人们消费观念的改变，洋快餐也被更符合中国传统饮食习惯的餐饮企业占去一定的市场份额。”一位餐饮行业人士告诉记者，今年洋快餐本身发展并不乐观。

这种趋势也体现在百胜的财报上。今年一季度，百胜餐饮利润率由去年同期的25.1%降至23.6%；二季度则由去年同期的15.4%下降至11.6%。

“肯德基的业绩可能到明年上半年都是不容乐观的。”博盖咨询董事总经理高剑锋表示。

高剑锋认为，肯德基目前受到的影响比2005年苏丹红事件和味千拉面的“骨汤门”事件还大。“苏丹红事件属于添加剂问题，是产品配方问题，而现在鸡肉的问题，是其产品核心产业链的问题。”

据了解，肯德基在中国拥有超过4000家门店。从2002年开始，肯德基在华业务进入高速发展的时期，同时公司方面开放加盟，并推出降低加盟费等措施吸引加盟者。而开出最近的1000家门店仅用了短短两年。然而，如此高速扩张的背后却带来了一系列管理问题。

“企业规模扩张较快，往往会出现原材料供应、管理跟不上的情况，进而出现经营等方面的安全问题。”一位分析师告诉记者，同时，肯德基“只看结果不看过程”的原材料检验模式也让上游原材料风险变大。

据每日经济新闻