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绕过中间商与农产品基地对接
部分有实力的食品企业也将部分精力延伸到上游产业链。记者获悉，广州酒家集团、香港荣华食品公司等都采取了绕过中间供应商，与农产品生产基地直接对接的方式，来获得稳定的原材料。广州酒家集团有关负责人告诉记者，以制造月饼的咸鸭蛋为例，该公司在番禺和湖南衡阳均有一个定点鸭养殖场，对于该养殖场该公司指定养殖户使用饲料，对养鸭基地的水土进行定期检验，同时对每个鸭蛋的体积、大小和重量都有规范性的质量要求。
香港荣华食品公司则表示，每年该公司高管都会亲自跑到湖南选购莲子，“与其他人不同，我们是提前储货。中秋一过就开始备下一年的料，比如去年我们就已备好今年中秋要用的莲子，这样做为了免受第二年莲子欠收、天气不好、市场抬价等不良影响。”该公司告诉记者，他们在采购农产品时有优势，可获得比其他公司较低的成本，比如在采购农产品时大多采取现金交易，这样在议价时可增强话语权，同时他们直接与农产品基地采购，减少中间环节。据透露，今年该公司月饼售价没有提涨，就是因有以上优势可减缓成本压力。
此外，记者获悉，像徐福记、嘉里粮油等部分食品巨头，在农产品价格波动剧烈时，则大多通过参与竞拍国家储备糖、储备油，甚至进入上游收储行列来构建稳定的供应体系。据悉，嘉里粮油就已悄然进驻小麦产区，开展收储业务。
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又一食用油巨头涨价
广东省价格监测中心预计，年底价格大涨风险仍存在
南方日报讯 (记者/欧志葵实习生/刘斯绮)在中秋消费旺季到来时，食用油趁机发起涨价潮。继鲁花、金龙鱼食用油品牌领涨后，另一食用油巨头福临门也跟风上调。记者昨天从中粮集团证实，近日旗下福临门大豆油、调和油等几大主力油品已提价，提价幅度在5%至10%之间，部分卖场已收到通知。记者昨天走访广州部分卖场，早前发出涨价通知的金龙鱼食用油，在终端也已调价到位。
昨天，据中粮集团相关负责人介绍，本月中下旬该集团已对旗下福临门大豆油、调和油等几大主力油品进行提价，提价幅度在5%至10%之间，提价通知已经发到全国各大超市。据悉，鲁花在上月率先提价5%，本月1日，金龙鱼也宣布旗下的豆油、菜油、调和油价格上调5%。随后，其它二三线品牌也悄然跟风提涨，从而掀起国内食用油大范围涨价大潮。
记者昨天走访广州部分卖场，发现金龙鱼食用油价格终端已调价到位。在广州五羊新城附近的肉菜市场，一位店主告诉记者，一款1.8升装金龙鱼第二代食用调和油几天前卖26元/桶，现在已经涨到29、30元了。
据广东省价格监测中心监测证实，近期省内四大品类食用油均有上涨。其中8月中旬花生油、大豆调和油零售价分别为每升22.03元和12.69元，比8月上旬小幅上升0.32%和1.28%。“近期广州市场部分品牌花生油价格有所上升，如5L鲁花压榨一级花生油、5L金龙鱼花生油和5L胡姬花花生油8月中旬零售价分别为118元、99元和99元，比7月下旬分别小幅上升2.61%、1.02%和1.02%。”
经过这一轮调价，企业成本压力得到一定缓解，“今年后期我省食用油价格仍将稳中上行，短期内出现大幅上升的可能性不大。”广东省价格监测中心认为，但从较长期来看，特别是年底转入消费旺季后，食用油价格出现大涨的风险依然存在。该机构建议有关部门一方面要疏通流通渠道，继续做好广东等主销区油品调配工作，确保库存充裕;另一方面还要促进生产，可通过适当减免税收、增加补贴等方式，给予油企一定的资金扶持。
●南方日报记者 欧志葵实习生刘斯绮