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2013年10月31日13:32 | 中国发展门户网 www.chinagate.cn | 给编辑写信 字号：T|T

□核证

做记号熟食再现

10月24日晚8点，记者前往超市发超市天通苑西区店，走进门口，就是刘涛所提到的熟食区。熟食区外，有一个长10米左右的冷藏柜，里面放着各种熟食制品，所属厂家和品牌都不一样，有的是真空包装，也有前文所提到的保鲜膜包装。记者看到，真空包装的保质期较长，是由厂家直接封装的，但保鲜膜包装的熟食上，只有一个小标签，上面标明：包装日期为10月24日，保质期也为10月24日。

随后，记者随机拾取了5盒不同品种和不同品牌的熟食，分别用黑色马克笔在盒底做了个记号，每个盒底都点了一个较大的黑点。在超市临近关门时，记者又将5盒熟食放回了冷藏柜。

10月25日上午10点，记者再次前往该超市，直接来到熟食区的冷藏柜旁，寻找是否存在昨晚做过标记的熟食盒。不到一分钟的时间，记者便找到了昨晚标记过的一盒熟食，标签名为“天福号酱鸭”，包装日期和保质期均已改为了10月25日。记者发现，该熟食区右侧的上方，有一块“天福号”的牌匾。

□回应

女工称卖不完返厂

事后，记者询问熟食区的女员工，每天这么多的熟食，如果卖不完怎么办。该女员工称，这些熟食都是从厂家进的货，如果卖不完，就会重新返厂，交由厂家处理。“每天来的都是整盒的新货，如果卖不完，连底盒一同退回去。”

当被问及“天福号”食品是否从正规厂家进货，该女员工指着冷藏柜边上的一个牌子说，“放心，肯定假不了。”记者观察到，牌子上面写有：“商品名称为天福号熟食系列，生产日期和保质期为当天，保存条件为低温保存，供应商名称为北京天福号食品有限公司，供应商地址为顺义区空港工业区。”

前天下午，超市发天通苑西区店市场部的工作人员称，更换过期食品的包装是超市禁止的，但拒绝接受记者进一步的采访。关于“天福号”食品包装被换一事企业是否知情，北京天福号食品有限公司的工作人员称，并不知道此事，也未对卖不完食品是否返厂等问题进行回应。

□专家说法

返厂过程难以监管

国际食品包装协会常务副会长兼秘书长董金狮先生在接受本报记者采访时称，按照要求，这些过期的、卖不掉的熟食应该进行返厂，但目前返厂过程无法在质监部门监管之下，要依靠企业自身的道德准则。而现在有很多经销商觉得这些食品不存在问题，继续换标签出售，这种行为伤害了消费者的合法权益，一旦食品本身出现问题，还会对消费者的身体健康带来危害。

“这种经销商换包装的行为，不排除企业与经销商达成默契的可能性。”董先生称，现在超市中很多摊点都被小的经销商承包，为了减少麻烦，他们会偷偷自行更换包装。如果天天都有卖不掉、召回的现象，供应商（企业）就会不愿意给其供货，只有保证足够的销量，才能确保不“丢单”。当然，供应商也会拿召回量来考核经销商，虽然制度上允许退货，但是如果退货量过多，那就说明销售不稳定。

董先生呼吁相关部门加大流通环节的督查，比如标签有没有更换、食品有没有过期等等。除此之外，食品企业也要有自己的品牌意识，从自身来讲加大对下级经销商的监督，不能光靠政府的监督。

京华时报记者孟凡泽

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