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网传苹果比碳酸饮料更腐蚀牙齿 专家称无说服力
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专家辟谣
“苹果伤牙”缺少说服力
解放军454医院数字化口腔诊疗中心秦海燕博士告诉记者，所谓牙釉质，它是牙冠外层白色半透明的钙化程度最高的坚硬组织，主要起保护牙齿内部的作用，是牙齿的天然屏障。“牙釉质的主要成分是钙，酸性物质有‘脱钙’的作用。”秦海燕博士说，牙釉质哪怕有一点小的脱落，都能让露在外面的“牙本质”强烈地感受到外界的刺激。所以有的时候人吃冷吃酸会有牙发酸，或者“倒牙”的感觉，医院检查没有发现龋齿，这些都是因为牙釉质损伤造成的牙齿敏感。碳酸饮料，包括橙汁在内的果汁饮料，包括醋，只要是酸性的物质都会是牙釉质的“天敌”。
如果在喝完酸性饮料后马上刷牙，牙刷的机械性摩擦作用，会进一步造成牙釉质的磨损，秦海燕博士建议用白开水漱口，等半个小时后再刷牙。
秦海燕博士说，不只是苹果，还有一些橙子、柠檬、樱桃和葡萄等，本身就比较酸；而且含糖量也高，糖分发酵之后还会产生酸，会进一步促进与牙釉质中的钙发生作用。
至于网友热传的“苹果比碳酸饮料更伤牙”的说法，专家认为缺乏足够的说服力。“这其中还有个吃的量的问题。”南京市妇幼保健院口腔保健科朱维建主任说，因为本身水果具有丰富的维生素和纤维素，其营养成分对身体有益，对身体的益处远远大于对牙齿的伤害，不能因此而不吃苹果，这一点是碳酸饮料无法比拟的。专家表示，若想一举两得地同时吸收苹果养分及保护牙齿，或是进食后饮清水或漱口，或者在吃的时候连着含钙牛奶等。
提醒
含糖饮料对儿童牙齿伤害更大
相比较而言，碳酸等含糖饮料对儿童的牙齿伤害比较大。南京市妇幼保健院口腔保健科朱维建主任告诉记者，目前国际上5岁儿童的龋齿率在70%左右，南京的数据也比较接近，而儿童初牙问题越来越多，和含糖食物、含糖饮料的摄入有很大的关系。门诊上这样的患儿非常多，最近刚刚遇到一个上中班的小朋友，嘴巴里20颗乳牙全部都烂掉了，有的就只剩下牙根了。带孩子来的外婆告诉朱主任，家长发了一箱饮料当福利，结果孩子一个礼拜就“干掉”了十几罐。
碳酸饮料的高酸性物质会伤害牙釉质，但是家长也许不知道果汁对牙齿的伤害也比较大。朱维建主任说，不仅是果汁中的酸性成分对牙齿表面的釉质造成微小的腐蚀，细菌还会利用果汁里面的糖分发酵产生酸，进一步腐蚀牙齿，形成牙洞。
喝完碳酸饮料或者吃完水果之后，最好立即喝点白开水，或者用水来漱漱口，以便尽量缩短牙齿与此类饮料中酸性物质的接触时间。“还有一个比较好的办法，就是用淡茶叶水来漱口。”朱维建主任说，茶叶水偏碱性，而且茶叶中还含有对人体有益的茶多酚。另外，还有个方法就是吃一些坚果，其中的坚果油、粗纤维成分，对牙齿有一定的保护和清洁作用。