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墙角堆着回收的过期馒头。
工人添加的甜蜜素。电视截屏
工人正往和面机里加过期的馒头。
京华时报讯(记者 袁国礼 钱卫华中央电视台 新华社报道)上海盛禄食品有限公司分公司在生产过程中添加色素、防腐剂等,将白面染色制成玉米面馒头、黑米馒头等,并随意更改馒头的生产日期。这些五颜六色的馒头,在上海市浦东区多家超市销量都不错。
1 早产的馒头
29日,贴标签的工人说,这是公司的规矩,标签上的生产日期按照进超市的时间标注——这一批标的是3月30日。
在上海市浦东区的一些华联超市和联华超市,记者看到它们的主食专柜都在销售同一个公司生产的3种馒头,高庄馒头、玉米馒头和黑米馒头。销售人员说,这些馒头卖得不错,两块七一个。
从这些馒头的外包装上,可以看到生产厂家是上海盛禄食品有限公司分公司,地址是上海市宝山区南大路380号。
这些看起来白白香软的小麦馒头、淡黄诱人的玉米面馒头,究竟是怎么生产出来的呢?
3月29日,记者来到上海市宝山区南大路380号。门口的牌匾上写的是上海福鑫运输有限公司。走进院子,有许多厂房,有生产轴承器件的,也有翻新坐椅的,生产馒头的上海盛禄食品有限公司分公司在院子的一角。地上摆放着很多盛放馒头的包装箱,一些工人正在忙着搬进搬出。办公室的工作人员称,这里正是上海盛禄食品有限公司分公司。
进入二楼,一名工人正在给已经包装成袋的馒头贴标签,这些馒头的制造商正是“上海盛禄食品有限公司分公司”。
这时,另一名工作人员走了过来,告诉正在贴标签的工人,给前一天生产的馒头也贴上最新的生产日期。工人说,这是公司的规矩,标签上的生产日期按照进超市的时间标注——这一批标的是3月30日。
2 过期的馒头
在加工车间里,这些回收回来的生产日期是7天前的馒头,被工人从包装袋里取出来,直接倒进了和面机里。
在旁边的角落里,地上堆放着很多包装好的馒头,这些馒头标签上标注的生产日期竟然是3月22日。工人说,这是从超市里退回来的,可以再加工利用。那么这些7天前的馒头,回收回来又会怎样再利用呢?工人说:拿回来重新绞。
在加工车间里,这些回收回来的馒头被工人从包装袋里取出来,直接倒进了和面机里。随后,工人把两桶水倒进和面机,将馒头充分浸泡。5分钟后,工人又把两袋面粉倒进了和面机,与泡软的馒头一起搅拌了起来。
和面机的对面是一台馒头机,把面填进去,在出口就能直接滚出面团了,然后面团被放在一个个铁盘子里,准备进入蒸箱。
在蒸馒头的车间里,记者看到地上满是污渍。
十几分钟之后,一个个热气腾腾的馒头就新鲜出炉了。
在馒头的包装车间记者看到,几个工人正在把刚刚蒸熟的馒头装进塑料袋,每个塑料袋装4个馒头。在包装馒头的过程中,工人们都没有戴手套,也没有穿戴清洁的工作衣、帽。
3 染色的馒头
把这种着色剂加在和面机里,白面就变成了玉米面的颜色——漂亮的淡黄色“玉米馒头”就出炉了。
白馒头如此,淡黄色的玉米馒头又是什么情况呢?
在玉米馒头的标签上,食品添加剂也是标注的维生素C,然而,在生产车间里记者看到,在制作玉米馒头的时候,工人也同样是把回收回来的白馒头、玉米馒头倒进和面机里,在向和面机里倒水之前,这名工人先是往两台机器里分别倒了一碗玉米面,随后他又拿出一罐橘红色的粉末,挖了两勺倒进了和面机。
工人说,橘红色的粉末是色素。
这罐橘红色粉末包装上注明,这是一种叫柠檬黄的着色剂,这名工人称,把这种着色剂加在和面机里,白面就变成了玉米面的颜色——漂亮的淡黄色“玉米馒头”就出炉了。