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双汇：瘦肉精抽检比例仅4.5‰，官方检测报告现身官网又消失
双汇集团在其官方网站宣称，围绕全国六大区域的20多个工业基地，实行统一采购、集中采购、专业化采购，生猪由传统的毛猪收购改为过宰收购，“十八道检测”采用进口质量测定仪对过宰生猪的质量进行判定，并对生产实行全线控制，检测原料及成品中的微生物、激素、农残、兽残、重金属、“瘦肉精”等重要控制指标，分析检测和质量控制手段达到了国内领先水平。
此次涉事的济源双汇食品有限公司于2008年9月18日在济源注册成立，是漯河双汇集团在济源投资建设的生猪屠宰和熟肉制品加工企业。该企业厂区占地面积163亩，建筑面积4.7万平方米，年屠宰生猪150万头，主要产品为冷鲜肉和肉制品(熏煮香肠火腿制品)。
济源双汇公司一名员工向记者透露，由于济源双汇生猪屠宰量较大，规模养殖场的生猪供应量满足不了需求，因此该公司采购部门工作人员也到农村散户去收购土杂猪。“生猪3个月才出栏一次，公司一天的屠宰量又那么高，哪有那么多猪厂供应得上，屠宰量不够，业务员必须下去收，业务员一般任务压得很重。”他说。
该员工表示，收购过程中要对生猪的质量进行判定，瘦肉率是一个非常重要的指标。正是在养猪经纪人的撺掇和利益的引诱下，部分生猪养殖散户往饲料里添加了“瘦肉精”。“农民为了多挣点钱，业务员为了完成任务，也就由不得自己。去年10月，我就听说进厂的生猪有‘加精猪’。”
据记者了解，河南省畜牧、商务、工商、食品药品监管、公安等多个部门对“瘦肉精”监管的环节依次为：养殖、屠宰、流通、药品销售以及相关案件侦破等。据济源市畜牧局有关负责人表示，针对“瘦肉精”问题，畜牧部门一般实行产地检验，主要依靠畜产品检验检疫中心每月一次的抽查，按照省里制定的2%抽查比例执行。至于外地流入本地的生猪，只要其提供合格的检验检疫证明，并且耳标齐全，一般就不再检验了。进入屠宰环节后，则主要依靠企业自检。
而在企业自检环节，据济源双汇公司原总经理曹连友向新华社记者透露，长期以来，该公司执行的都是集团标准按4.5‰的比例进行抽检。2010年该厂共加工生猪101万头，其中本地货源占50%左右，其余来自山西、河南洛阳等周边地区。就在按照4.5‰的比例进行抽检的过程中，该公司在当年8～12月检出“瘦肉精”生猪13批次；2011年3月，又查处3批次共计60多头。
河南双汇集团市场服务部的宋经理此前接受记者采访时曾表示：“全国大部分地区对我们的产品进行了抽检，并没有发现任何问题，这次出问题的就济源双汇这一个厂子，他们没有很好履行工作流程。”
3月17日晚间，双汇集团在其官方网站再次发布公开声明。声明称，为消除广大消费者对济源双汇食品有限公司产品的疑虑，要求济源双汇收回在市场上流通的产品，在政府有关部门的监管下处理。同时，对济源双汇总经理、主管副总经理、采购部长、品管部长予以免职。
声明最后表示，济源双汇公司将继续停产整顿。自3月16日起，双汇集团下属所有工厂除继续按照国家标准检验外，还将对生猪屠宰实施“瘦肉精”在线逐头检验。双汇集团将对下属所有工厂加强监管力度，确保出厂产品批批合格。
3月18日晚，双汇集团又在其官方网站公布了由河南漯河市、江苏淮安市等多地质量检测部门的检验报告。报告显示样品均未检出“盐酸克伦特罗”。记者联系双汇集团有关工作人员，询问双汇产品是否检测过莱克多巴胺，该工作人员表示“检测是参照农业部规定做的”。
3月19日上午9时40分，记者发现以上检测报告已被双汇集团官方网站全部删除。
今天上午，在济源双汇厂区内，记者看到，“坚强地挺过去”的条幅被悬挂在显眼的位置，一辆辆写着“双汇物流”的运货车开进厂区。“那是退货的车，这几天除部分普工帮着卸退货，其他的员工被集中起来学习安全生产知识。工资开得比较低，公司怕一放假，员工就大规模跳槽。”该公司一名员工说。(记者韩俊杰实 习 生 刘 盾）