生态环保——云南高原特色农业确保“舌尖上的安全”
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新华网昆明１０月１８日电（记者王长山、侯文坤）“‘歪’在当地方言里是‘很好’的意思，这是我们独特的生态品牌。”提起“歪苹果”，云南马龙县果农吴忠林十分自豪。像“歪苹果”一样，云南众多农产品因生态环保而闻名。近年来，云南主打生态环保品牌，在“种”“管”“卖”全过程，全力确保“舌尖上的安全”。
安全是“种”出来的
“丰富多样、生态环保、安全优质、四季飘香”是近年来云南大力推行高原特色农业的四张名片。空气清新、日照充足、水土洁净等得天独厚的优良生态特点让云南农产品释放着“健康红利”。
由于土壤有机质含量高，云南广大农户习惯使用农家肥，农业化学品投入少。“２０１２年，全省农用化肥亩均施用量折纯２３．０６公斤，占全国水平的７２％，亩均有机肥使用量近７５０公斤。”
“歪苹果”产自马龙县通泉镇无公害水果基地。“我们用农家肥多，注重生态环保。”吴忠林说，“在基地，农产品安全生产制度是铁律，要严格执行。”吴忠林向记者展示了农药等六套档案，记录着每次病虫害防治农药使用的台账，包括农药来源、品名、亩用量等信息。
云南省农业厅农产品质量安全监管处副处长王文惠说，为确保源头上的安全，云南推动农业标准化建设。
华宁柑橘种植就有云南地方标准，包括产地环境条件、种植技术规程等，对育苗、土壤管理、施肥管理、病虫害防治等都有明确要求。
目前云南制定农业地方标准多达１５００多项，生产技术规程３０００多个。２０１３年全省无公害农产品产地认定面积逾５０００万亩。
安全是“管”出来的
云南省农业厅农产品质量安全监管处处长周开联说，农产品质量安全是生产出来的，也是管出来的。“管”在云南已成体系，体现在生产、加工、流通、入户等全过程。
云南农业部门去年印发了《农产品质量安全告知书》，明确生产主体责任，增强农产品质量安全意识。吴忠林向记者所展示的台账要保存两年，出现问题可追溯。
不仅是病虫害防治，马龙县农业局副局长刘川华说，种子、种苗、施肥、包装上市，每个环节都要监测。
“带着仪器和设备，也不通知你。”农产品质量安全检测车让吴忠林印象深刻。在云南每个县市区，都有一辆检测车流动在田间地头，今年已抽检农产品８万多个。
云南在各类农产品地方标准中对包装、保鲜、运输等环节提出要求。比如对华宁柑橘就提出：包装容器必须坚固洁净，内壁平滑；运输工具清洁、无毒、无异味、无污染；运输中不得与有毒、有害物质接触或混运等。
王文惠说，强化监管体系建设，专项整治解决突出问题，就是要让云南农产品凸显安全优质特色。据介绍，云南已构建成省市县乡四级农产品质量安全监管体系。
近三年来，在农业部的例行监测中，云南省农产品质量安全综合抽检合格率都在９７％左右，２０１３年达到９８．４％。
安全是“卖”出来的
“想吃云南菜、爱吃云南菜、寻找云南菜”正成为一种时尚。“‘歪苹果’卖价比别的苹果贵，但仍供不应求。”吴忠林说。
只有优质优价，生态农业才能持续。云南力推特色农产品销售渠道多元化。王文惠说，散户多通过中间商、批发市场进入市场和加工环节。一些规模企业都有自己的营销体系，比如配送、订单、专供、电商等，农产品统一包装销售上市。
红河州和源农业开发有限公司主营产品为石榴、葡萄和柑橘。去年９月，公司与阿里巴巴合作开创“在线农业”电子商务经营模式，仅３天时间，石榴在线销售近１．５万件。
目前，云南建成３８个农业部定点和省级重点农产品交易市场。去年全国５００多家大型农产品批发市场和经销商到云南进行产销对接。并与阿里巴巴等电商合作，推动农产品网上展销，许多农企落户淘宝网特色中国云南馆。
云南农产品的品牌效益已逐渐显现，优质农产品远销１１０多个国家和地区。去年云南省农产品出口逾１２５万吨，比上年增长１３．５％。
