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农业部:春节可放心食用禽肉 养禽场未检测到H7N9病毒
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中国网1月29日讯 （记者 张艳玲）近期，浙江、广东等地连续报告多例人感染H7N9禽流感病例，再次引起了社会广泛关注。关于春节期间吃鸡肉是否安全问题，农业部兽医局局长张仲秋认为，家禽养殖场并未受到H7N9流感病毒污染，通过正规渠道购买的、经检疫合格的禽肉是安全的，是可放心食用的。另外，烹调熟透的禽肉是不会携带病毒的。
张仲秋强调，到目前为止，我们尚未在养禽场中检测到H7N9流感病毒，家禽养殖场并未受到H7N9流感病毒污染。禽群出栏时，按规定必须经产地检疫合格后，由官方兽医出具检疫合格证明，方可调运进入市场。 从正规市场、超市、商店购买的禽类和禽类产品是有安全保障的。虽然目前尚不完全清楚H7N9病毒的传播途径和机理，但所有流感病毒的抵抗力都非常弱，高温可以杀灭病毒。只要在加工时烹调熟透，禽肉是不会携带病毒的。
“春节将至，大家亲朋好友聚会时没有必要放弃美味的鸡鸭鹅肉，可以放心食用禽肉，过一个欢乐祥和的佳节。”张仲秋说。