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济南牛羊肉再刷价格纪录 市民直呼吃不起
关键词： 牛羊肉 价格上涨 养殖效益 产量增长 肉牛 肉羊 食品安全问题 母畜 瘦肉精 温度下降
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商报济南消息随着冬季到来，温度下降，肉类销售高峰如约而至，相较于反应淡定的猪肉，牛羊肉应声走高，令市民直呼“吃不起”。
记者通过走访省城多家农贸市场获悉，从去年年底至今牛羊肉价格持续上升，尤其以羊肉为甚。记者了解到，牛羊肉近期价格上涨是因为每年这个阶段是大家集中消费牛羊肉类的主要时期，对应市场需求，价格自然是节节攀升。以记者采访到的平均价格为例，牛肉达到60元/公斤，羊肉更是飙升到70元/千克。
牛羊肉不断刷新着价格纪录。“羊肉今年涨价就没停，噌噌往上涨，现在便宜点能卖到35元一斤”，市场内经营肉类产品的王女士告诉记者，“你要是选那些现杀的，42元一斤都算是便宜的”。
据业内人士分析认为，当前供需矛盾确实是牛羊肉价格持续走高的主要原因。据高新区农贸市场一刘姓肉商介绍，人们生活水平提高，牛羊肉消费量稳步增长，另外，还受养殖成本上升、母畜养殖效益偏低等多重因素的影响，全国肉牛、肉羊存栏减少，产量增长减缓，个别年份略有下降，供求关系趋紧，局部地区出现牛羊肉供不应求。他认为近年来猪肉瘦肉精等食品安全问题频发，消费者食品安全意识增强，减少了猪肉消费，也相应增加了牛羊肉的消费量。