发达国家每年浪费粮食足够供应全球约8.7亿饥饿人口

2013年06月05日10:55 | 中国发展门户网 www.chinagate.cn | 给编辑写信字号：T|T

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欧盟计划2025年减少一半食物浪费

萨格雷希望通过此次调查工作，使意大利消费者能更加直观地了解目前食物浪费的严重程度，让消费者明白适量和节约的重要性，但“解决食物浪费问题不仅仅是消费者的责任”，国家、地方、企业和社会都应当把它放在优先位置。

“哪怕食物消费链上某个环节的小小改变，都足以使食物浪费总量大幅减少”，萨格雷对本报记者说，比如生产者可以为商品标上“最佳出售日期”，帮助销售者提前谋划，将不适合继续出售的商品另谋他用。销售者还可以把即将过期的食品单独打折出售，不仅让消费者明白哪些食品不适合储存，还能帮助低收入人群改善生活。

眼下，欧盟已认识到食物浪费问题的严重性，计划到2025年将被浪费食物的数量减半。去年8月起，欧盟还与联合国粮农组织共同资助“优化使用食品、促进社会创新”项目。为了从根源上推动可持续发展，欧洲议会议员们还呼吁把2014年命名为“欧盟反对食物浪费年”。

萨格雷本人领导的另一研究机构“市场最新时”也已发起了一项对抗浪费的年度活动，目前已得到意大利和欧洲的千余名市长签名响应。他说，“我们将同米兰世博会进行合作，向全世界推广抵制食物浪费的理念，同时希望得到欧洲议会的支持，通过立法来规范食物生产者、销售者和消费者。”

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