七、商品包括范围

（一）小包装大米：规格为5公斤或10公斤/袋，由稻谷加工而成的国产普通大米。

（二）小包装面粉：规格为5公斤或10公斤/袋，由小麦加工而成的普通面粉。

（三）粳米：指以粳型非糯性稻谷制成的米。

（四）籼米：指以籼型非糯性稻谷制成的米。

（五）面粉：指以小麦为主要原料加工而成的各种食用粉。

（六）猪肉：新鲜的白条猪肉、分割猪肉等。

（七）羊肉：新鲜的胴体羊肉。

（八）牛肉：新鲜的分割牛肉。

（九）白条鸡:指褪毛、开膛后未经分割的各种鲜、冻鸡。

（十）鸡蛋：规模化养鸡场生产的普通鸡蛋。

（十一）白砂糖：规格不超过500克/袋，包括国产和进口的精制、优级、一级和二级白砂糖。

（十二）食盐：规格不超过1000克/袋，包括供人食用的海盐、湖盐、井盐、矿盐以及添加各种微量元素的食用盐。

（十三）蔬菜：包括圆白菜、油菜、香菜、芹菜、生菜、大白菜、白萝卜、土豆、洋葱、蒜头、生姜、西红柿、黄瓜、茄子、辣椒、青椒、豆角、冬瓜、苦瓜，共20个品种。如当地某个季节没有某种蔬菜，可暂时缺项不报。

（十四）水产品：包括鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼、草鱼、大带鱼、小带鱼、大黄花鱼、小黄花鱼8个品种。

（十五）水果：包括苹果、香蕉、葡萄、菠萝、鸭梨、西瓜6个品种。如当地某个季节没有某种水果，可暂时缺项不报。

八、计算方法

（一）价格：由监测样本企业在自己所经营商品范围内确定一个或几个品种作为价格监测对象，所选品种必须是本企业销售量较大、有稳定供货渠道、能长期经营、大众化品牌的商品，在一段时间内监测品种要保持相对稳定。例如：某企业经营a、b、c、d、e五种品牌的大米，但是，只有b、c、d三种大米销售量较大，有稳定的供货渠道，该企业可选择这三种大米作为监测对象，采取算术平均的方法计算该商品的价格，即上例中的大米平均价格为b、c、d三种大米价格的算术平均数。

（二）零售额：指某一天内某种商品的零售总额，不限于作为价格监测对象的品种。如上例中的大米零售额为a、b、c、d、e五种大米的零售总额，而非b、c、d三种大米的零售额。

（三）批发交易量：指某一天内某种商品的交易总量，不限于作为价格监测对象的品种。如上例中的大米批发交易量为a、b、c、d、e五种大米的交易总量，而非b、c、d三种大米的交易量。

商务部

2006年4月