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全球最辣咖哩酱堪比催泪瓦斯 烹饪需戴防毒面具
关键词： 镜报 美食 辣椒 咖喱
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中国发展门户网讯 （编译 张芸芸）据英国《镜报》报道，美国曼哈顿的一家英国主题餐厅推出一款名为“全世界最辣的咖喱酱”的菜肴，用度量辣椒素含量的史高维尔指标测试，其辣椒素含量为100万史高维尔单位，就连餐厅的厨师在烹饪这款咖喱酱时，都需要戴上防毒面具。
这种咖喱酱用一种也奇辣无比的“断魂椒”制成，这种辣椒曾被用来制造过催泪瓦斯。8颗“断魂椒”，再加上各种肉、奶酪和蔬菜，就制成了这道独特的菜肴，售价12英镑。据介绍，纽约品尝过这道菜的食客中，有呕吐的、大哭的、浑身冒汗的，甚至还有神志不清被紧急送往医院的。
餐厅主厨20多年来一直在改良这道菜品，据他介绍，这道菜要花数小时来准备，不过真正的烹制过程只需要十几分钟。他说：“这道十几分钟做出来的菜会让人一辈子都忘不了。”
这道菜极辣，餐厅经理荣格不敢品尝。餐厅规定，如果食客能够将一盘咖喱酱全部吃完，将获赠一杯啤酒和证书，他的名字也会被挂在餐厅的“荣誉墙”上。荣格说：“这种咖喱酱的辣味会停留很长时间，嘴里一直火辣辣的。”
通常，在上这道菜时，经理会先给食客朗读一份免责声明。《镜报》专栏作家尝试了一次，据他描述，第一口就像是在咀嚼一个燃烧着的手榴弹，然后，手榴弹在口中爆炸了，人体仿佛失去了知觉，汗如雨下。
荣格说：“很多顾客来之前都信心满满，结果大部分吃了一口就再也受不了了。”