马小姐悦读：好好的贵族不当，她却买了个旧农舍种地？
|
|
导语：古往今来，好书总是人类最好的朋友。读书使人充实，讨论使人机智，一本好书能让人心明眼亮，乐趣丛生。探讨绿色健康、智慧环保的生活方式，正需要向那些懂得与自然和谐相处并从中获益良多的人们学习。2016年始，除了探索生活中点点滴滴环保秘辛的《马小姐探案》，《马小姐悦读》这本可供轻松阅读的小书也翻开了第一页。
想要改变世界，就要先从自身做起
文/马小姐
话说，有这么一个姑娘，生于英国贵族家庭，长在能跑马的大城堡里，家里有六千英亩的领地，上的学校也是顶尖的寄宿女校，就连选个结婚对象，都得从伦敦上流社会社交季里找。谁晓得，过着普通人难以想象的生活的她，在19岁那一年，突然离开了家庭的荫庇，选择远赴印度修习冥想。两年后，她跑得更远更东方，在岛国日本当了一名英语教师。最后呢，她索性一不做二不休，买了一栋京都乡下的百年农居，与丈夫儿子定居于此，开始了种植香草、与自然风光为伴的田园劳作生活。
“第一眼看到这座大原的古旧农居，一个强烈的念头就萦绕心头——‘我想在这里度过一生’”，这位爱折腾的英国贵族姑娘，维尼夏•斯坦利-史密斯这样写道。
图为在自家庭院中管理香草的维尼夏
2001年起，维尼夏开始在《京都新闻》开辟专栏，连载起了题为“维尼夏的大原日记”的随笔。在随笔中，她记载了亲手开辟一座庭院的喜悦，栽种一百五十多种香草的乐趣，香草防病的一些妙方子，于一件件小事里保护环境爱护自然，日常生活中的哲思与发现等等，不一而足。
这些对生活满怀热枕的随笔，最终汇聚成了一本书，《京都山居生活》。
《京都山居生活》
“人类爬上了大树，同时却在砍断自己坐着的枝桠。”
印度的一位冥想老师告诉了维尼夏这句话。那时的维尼夏并不了解，这句话里的“大树”指的是什么呢？许久之后，她终于明白，大树，就是人类居住的地球啊。
是的，地球公民这个标签，远比英国贵族四个字更让维尼夏心悦。走进森林，踏上沙滩，来到河岸，播种、浇水、劳作、收获这些简单的活动，都让维尼夏发自内心地感叹，生活在这样一个地球上真是一个奇迹！
正因为对生于斯长于斯的地球充满爱意和感激，维尼夏深深感到——保护环境不能只靠政府，而要靠居住在地球上的每一个人。
考虑到塑料餐具中所含的双酚A对人类健康有不良作用，维尼夏建议大家使用玻璃、不锈钢和搪瓷容器作为替代品
在书中，维尼夏不止一次呼吁：我们可以从身边举手之劳的小事做起。比如尽量不买聚氯乙烯或塑料之类材质包装的商品；自带购物袋，尽量不用商店的塑料袋；尽量多买天然制品，避免使用难分解的石油化学制品；做好垃圾分类，自觉减少会产生二噁英的垃圾……
这些都是小事，可我们为什么要做？
对于这个问题，维尼夏这样回答——
为了能在昼短夜长的夏日里，听见迷迭香、罗勒、薰衣草勃勃生长的声音；为了能在秋草摇曳的季节，感受收获新鲜健康的果实的喜悦；为了眼前这暮色四合、草木芬芳、流萤点点，仿若精灵居住的国度，我们的下一代，都还能看得见。
健康远比财富重要。
马小姐曰：
生活在都市里每日奔波工作的我们，少有人能有机会跑去风光秀丽的乡下，买下一所古农居，过起每日劳作的生活。有鉴于此，或许我们难以体会到维尼夏的诗意闲情，但是，我们依然有机会在斗室中栽种起香草，开启与自然为伴的第一步。
需要准备的，只是家中一个小小的角落，和实践美好生活的一点决心。
生活小贴士：
1. 五种种植方便的实用香草：
罗勒、薄荷、迷迭香、芫荽、百里香。
这五种香草栽种简易，而且都属于食材，可以观赏也可以吃掉。其中，罗勒能够增味制作酱汁；新鲜的薄荷叶直接摘下洗净晾干便能泡茶；迷迭香可用于烹调羊肉料理；俗名香菜的芫荽则是有人恨之入骨有人爱若珍宝；百里香既能驱虫又能泡茶熬汤，对缓解咳嗽颇有疗效。
植物们各自扮演着自己的角色，在庭院里，我发现了大自然的无穷魔力。
2. 维尼夏提供的香草健康小妙方：
A． 香草驱虫
每种害虫都有一个专门对付它的香草天敌：果蝇怕罗勒，蚂蚁怕薄荷，跳蚤怕薰衣草，蛞蝓怕小葱。
B． 健康养生的蓍草茶
蓍草晒干后泡茶，能清洁血液、降低血压、补齐、清理肠胃、促进消化、增强食欲、帮助发汗，对治疗感冒和花粉症也有一定效果，咀嚼新摘的蓍草叶还能缓解牙痛。蓍草茶还能帮助经常长途飞行的旅客，免于经济舱综合症的不良反应。
C． 洗护必需的薰衣草
往衣柜里放些薰衣草包，防虫又防香。在衣服洗最后一遍时，掺入些熬好的薰衣草汁，或是在熨烫时喷洒一些，能让你在床单枕套的香气中睡个好觉。制作甜点时，可加入新鲜薰衣草的砂糖，口感绝佳。
D． 益寿延年的柠檬香蜂草梅子酒
准备好梅子、冰糖、烧酒，梅子一半分量的新鲜柠檬香蜂草，按照普通梅子酒的做法制作，只需在最后往里加一点沥干水分的柠檬香蜂草即可。泡制几个月后，捞出香蜂草叶子，静待佳酿酿熟。这种酒不仅美味，还十分有益健康，能缓解感冒咳嗽和失眠，调节血液酸碱度，促进食欲，增强记忆，延缓衰老。
（注：贴图文字整理自《京都山居生活》）
本期策划：方青
